Le Domaine Depeyre de Côtes du Roussillon en Languedoc-Roussillon

Domaine Depeyre
Le domaine propose 10 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 24 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Côtes du Roussillon dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Depeyre fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Côtes du Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la superbe région des Côtes du Roussillon en France, le Domaine Depeyre est un joyau caché de l'industrie viticole. Connu pour ses vins rouges raffinés et robustes, cette propriété pittoresque offre plus qu'une simple dégustation de vins ; c'est une expérience sensorielle et culturelle profonde. Niché parmi les collines douces et les paysages verdoyants, le Domaine Depeyre s'étend sur plusieurs hectares de vignes soigneusement entretenues. C'est un spectacle à voir, en particulier pendant les mois de la récolte, lorsque les vignobles sont à leur apogée, remplis de grappes de raisins luxuriantes prêtes à être cueillies. Le Domaine Depeyre ne produit pas seulement du vin ; il met à l’honneur l’art de le faire. Avec une histoire viticole remontant à plusieurs générations, le domaine est un mélange habile de tradition et de modernité. Les techniques de vinification ont été affinées au fil du temps, garantissant des vins de la plus haute qualité. Chaque bouteille de Depeyre est un hommage à l'engagement indéfectible du domaine à l'égard de l'excellence. Le domaine est réputé pour ses vins rouges emblématiques, mais il produit également une gamme impressionnante de vins blancs et rosés. Ces vins illustrent parfaitement le terroir unique des Côtes du Roussillon, avec des notes minérales et fruitées qui captivent le palais. En visitant le Domaine Depeyre, on peut s'attendre à bien plus qu'une simple dégustation de vin. On peut profiter d'une visite de la cave, où des guides professionnels expliquent le processus de vinification et permettent aux visiteurs de découvrir les fûts en chêne où le vin est vieilli. On peut également se balader dans les vignes, où on peut sentir l'air frais du Roussillon et admirer la vue imprenable sur les montagnes environnantes.

Top des meilleurs vins du Domaine Depeyre

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Depeyre à Côtes du Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Depeyre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Depeyre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Depeyre

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Depeyre

Les vins rouge du Domaine Depeyre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de puchero, gigot brissac (restes de gigot) ou cassoulet maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Depeyre

Au nez le vin rouge du Domaine Depeyre révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Depeyre est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Depeyre

  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Depeyre

  • Grenache
  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Côtes du Roussillon

Côtes du Roussillon est une appellation contrôlée pour les vins rouges, blancs et rosés de la région viticole du Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre la moitié orientale de la circonscription administrative des Pyrénées-Orientales, à la limite orientale des Pyrénées. La moitié occidentale des Pyrénées-Orientales est tout simplement trop montagneuse pour une viticulture efficace. Dans la zone viticole des Côtes du Roussillon se trouve la sous-région des Aspres.

Cela correspond à peu près au parc naturel des Aspres, une zone qui constitue la transition entre les basses Pyrénées et la plaine côtière du Roussillon en contrebas. Seuls les vins rouges peuvent prétendre au titre Les Aspres et, pour l'obtenir, ils doivent respecter des restrictions de production légèrement plus strictes que celles en vigueur pour les vins standard des Côtes du Roussillon. Le vin rouge typique des Côtes du Roussillon est basé sur les cépages classiques du Languedoc-Roussillon et du sud de la vallée du Rhône, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, peut-être avec l'appui de leur cousin moins favorisé et légèrement rustique, le Carignan. Les vins issus de vignobles plus anciens peuvent même inclure une touche de Cinsaut et peut-être même le peu connu Lledoner Pelut (que l'on pense être une mutation du Grenache Noir).

Ces derniers, qui sont loin d'être à la mode de nos jours, ne sont pas autorisés pour les vins "Les Aspres". Tous ces cépages sont autorisés dans les vins rosés de l'appellation, ainsi que le Grenache Gris et le Macabeo (Viura espagnol). Les vins blancs de l'appellation sont issus d'un Assemblage aussi "méridional" que celui des vins rouges. Les cépages dominants sont le Grenache Blanc et le Macabeu.

Les grands vins blancs du Domaine Depeyre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Depeyre

Les vins blanc du Domaine Depeyre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes d'oeufs en meurette, gâteau de foies de volaille ou lasagnes au saumon, chèvre et épinards.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Depeyre

  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Depeyre

  • Viognier
  • Roussanne
  • Clairette

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Depeyre

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Depeyre

Les vins rosé du Domaine Depeyre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de potimarron au four, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou riz cantonais.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Depeyre

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan

Le mot du vin: Cuvée (champagne)

Jus récolté lors du premier pressurage. On désigne aussi par cuvée l'assemblage final de vins pour une qualité déterminée. Tête de cuvée : premier jus à sortir lors du premier pressurage.

Les grands vins doux du Domaine Depeyre

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Depeyre

Les vins doux du Domaine Depeyre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", tajine d'agneau aux pruneaux et fruits secs ou aiguillette de canard d'automne.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Depeyre

  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Depeyre

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Depeyre.

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Actualités du Domaine Depeyre et des vins de la région

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Le mot du vin: Cuvée (champagne)

Jus récolté lors du premier pressurage. On désigne aussi par cuvée l'assemblage final de vins pour une qualité déterminée. Tête de cuvée : premier jus à sortir lors du premier pressurage.