Le Domaine Bruno Desaunay Bissey en Bourgogne

Domaine Bruno Desaunay Bissey
Le domaine propose 15 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 584 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Bruno Desaunay Bissey fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Au cœur de la Bourgogne, le Domaine Bruno Desaunay Bissey propose des vins de grande qualité avec leur terroir de reputation. L'appellation d'origine contrôlée "Bourgogne" et leurs nombreux vignobles distincts offrent des saveurs variées et riches. Le domaine se situe en bordure nord-ouest de la Cote-d'Or, à proximité de Brem-sur-Mer, où les vignes accueillent les cépages Pinot Noir et Chardonnay. Affrontant la brise du Lac Léman, ces vignes profiteront de la douceur des temps pour élaborer des vins de grande qualité. Une attention particulière est donnée à la vinification, l’élevage et trituration des vins sur le Domaine. Les cépages sont vinifiés séparément, et le Domaine propose des crus de grande qualité produits à partir de raisins sélectionnés à la main. Tous les processus sont contrôlés et informatisés, ce qui offre un niveau de précision et une constance maximale à chaque lot de vin produit. Le Domaine propose également des visites guidées, afin que les visiteurs puissent découvrir les étapes de la production et vivre une experiénce pleine de sens. Le Domaine se spécialise également dans le développement de vins biologiques, dans le respect des principes de l’agriculture raisonnée. Le Domaine Bruno Desaunay Bissey est un havre parfait pour ceux qui recherchent des saveurs bourguignonnes authentiques. Des cépages variés, des méthodes modernes et l’environnement magnifique du Domaine, offrent aux visiteurs une expérience unique et mémorable.

Top des meilleurs vins du Domaine Bruno Desaunay Bissey

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bruno Desaunay Bissey à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bruno Desaunay Bissey. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bruno Desaunay Bissey avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Bruno Desaunay Bissey

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bruno Desaunay Bissey

Les vins blanc du Domaine Bruno Desaunay Bissey s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes au four, saumon à l'oseille ou jambalaya poulet-crevettes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bruno Desaunay Bissey

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins rouges du Domaine Bruno Desaunay Bissey

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bruno Desaunay Bissey

Les vins rouge du Domaine Bruno Desaunay Bissey s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, burger à la blanquette de veau ou aiguillettes de canard au basalmique.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bruno Desaunay Bissey

Au nez le vin rouge du Domaine Bruno Desaunay Bissey révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine Bruno Desaunay Bissey est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bruno Desaunay Bissey

  • 2008avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.15/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bruno Desaunay Bissey

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bruno Desaunay Bissey

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bruno Desaunay Bissey.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Bruno Desaunay Bissey et des vins de la région

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