Le Domaine AntocyÂme fait parti des domaines à suivre à Comté Tolosan. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Comté Tolosan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine AntocyÂme à Comté Tolosan parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine AntocyÂme. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine AntocyÂme avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine AntocyÂme s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de blettes fraîches (vert et côtes), tarte aux poireaux et au thon ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Le Comte Tolosan est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une large zone du Sud-Ouest de la France. Le bassin de l'IGP englobe 12 départements administratifs et abrite un large éventail d'appellations d'origine contrôlée (AOC) telles que le Jurançon, le Cahors et l'Armagnac. Le label IGP fournit une classification géographique aux vins qui ne sont pas classés pour les appellations de niveau AOC en raison du Cépage ou du style de Vinification. La région fait partie du bassin aquitain - les plaines qui se situent entre les Pyrénées, le Massif Central et l'océan Atlantique à l'ouest.
L'Espagne se trouve au sud, et les vignobles du Languedoc-Roussillon se trouvent à l'est. L'estuaire de la Gironde et les célèbres vignobles de Bordeaux se trouvent au nord. La plupart des viticultures liées à l'IGP ont lieu au centre du bassin, le Long du cours de la Garonne. Les anciennes terrasses alluviales offrent aux vignes un environnement rocheux bien drainé, permettant une bonne concentration des arômes dans les raisins et un système racinaire Profond et sain.
En général, les cépages de vin rouge se trouvent dans les vignobles au nord du fleuve, tandis que les cépages de vin blanc se trouvent dans les parties sud de la région. La région jouit d'un Climat essentiellement maritime, bien que l'étendue de la zone en fasse sentir les effets à des degrés divers. La plupart des zones viticoles sont influencées climatiquement par l'océan Atlantique à l'ouest, qui offre des températures estivales et hivernales modérées et des précipitations importantes. Plus à l'intérieur des terres, le climat est beaucoup plus méditerranéen, mais avec des conditions plus chaudes et plus sèches pendant la saison de croissance.
Les vins rouge du Domaine AntocyÂme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, sauté d'agneau au curry ou pâtes carbonara presque comme des vraies.
En bouche le vin rouge du Domaine AntocyÂme est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins effervescent du Domaine AntocyÂme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou ou sanglier en civet.
Odeur et goût caractéristiques de certains vins ayant subi un élevage de type oxydatif, c'est-à-dire au contact de l'oxygène (vin jaune du Jura, rancio sec du Roussillon, maury, banyuls, rivesaltes, etc.).
Une route des vins de prévue dans la région de Comté Tolosan ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine AntocyÂme.
L'Abouriou noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Lot-et-Garonne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver l'Abouriou noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Provence & Corse, Armagnac, Languedoc & Roussillon .
Les bag-in-box®, ont connu une belle embellie en 2020, notamment grâce aux confinements. Elle profite surtout aux rosés mais également aux autres couleurs et tous formats. L’offre des BIB qui n’avait cessé de progresser depuis une quinzaine d’années semblait arriver à maturité, passant d’une croissance à deux chiffres dans les années 2000 à environ 1% depuis trois ans. “Sur un marché global du vin qui s’est pris une claque, on pouvait déjà constater une vraie résistance du BIB et il a litt ...
Aller à Fronton c’est s’ouvrir à l’inattendu. Très honnêtement, avant de nous rendre dans le vignoble on ne savait pas tellement à quoi nous attendre. L’AOC est franchement méconnue, même entourée de ses voisines Gaillac et Cahors. La réputation des vignerons du Sud-Ouest nous aura convaincu de boucler nos bagages (même s’il n’en fallait pas tant, on va pas se le cacher). Fronton c’est la négrette Aaaah la Negrette. On en a goûté à toutes les sauces ! Jusqu’à l’huile d’olive (o ...
La cave coopérative du Tarn innove avec le fournisseur Smurfit Kappa en proposant un BIB aussi compact qu'une bouteille et modulable dans son service avec un robinet mobile pour un service directement dans le réfrigérateur. Baptisée Grand 8, la nouvelle gamme de vin en bag-in-box de Vinovalie ne va pas passer inaperçue dans les linéaires : avec sa forme octogonale tout en longueur, la caisse de 2,25 litres peut être positionnée à l’horizontale ou à la verticale pour le service, grâce ...
Odeur et goût caractéristiques de certains vins ayant subi un élevage de type oxydatif, c'est-à-dire au contact de l'oxygène (vin jaune du Jura, rancio sec du Roussillon, maury, banyuls, rivesaltes, etc.).
