Le Domaine Castaing de Saint-Julien à Bordeaux

Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine

3.9

Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9

Il est classé au top 143 des domaines de Bordeaux

Il se situe en Saint-Julien dans la région de Bordeaux

Le Domaine Castaing fait parti des domaines à suivre à Saint-Julien. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Saint-Julien à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castaing

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castaing à Saint-Julien parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castaing. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castaing avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castaing

Saint-JulienDomaine Castaing

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castaing

Les vins rouge du Domaine Castaing s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash de boeuf, epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou lapin a la provencale (façon mario).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castaing

En bouche le vin rouge du Domaine Castaing est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

À la découverte de la région viticole de Saint-Julien

La région viticole du Saint-Julien se situe dans la région du Médoc à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Léoville Las Cases et le Château Ducru-Beaucaillou y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Julien sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Julien révèle souvent des types d'arômes de crème, amandes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de pot-pourri, confiture de cassis ou épicé.

En bouche du Saint-Julien est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 100 domaines et châteaux dans la région du Saint-Julien, produisant 148 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saint-Julien s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castaing

Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Julien ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castaing.

Domaine Baron de Saint-Julien Saint-Julien
Domaine Baron des Galets Saint-Julien
Domaine Baron Paulin Saint-Julien
Domaine Beau Tertre Saint-Julien
Domaine Castain Saint-Julien
Château Beychevelle Saint-Julien
Château Branaire-Ducru Saint-Julien avec comme vigneron Ch&acircteau Branaire Ducru
Chateau Capdet Saint-Julien
Château du Glana Saint-Julien avec comme vigneron Jean-Paul Meffre
Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien avec comme vigneron Ren&eacute Lusseau
Château Gloria Saint-Julien avec comme vigneron Henri Martin
Château Gruaud Larose Saint-Julien avec comme vigneron Jacques Merlaut
Chateau Haut-Beychevelle-Gloria Saint-Julien
Château Hortevie Saint-Julien
Château La Bridane Saint-Julien

Château La Croix Saint-Julien
Château Lagrange Saint-Julien avec comme vigneron Ch&acircteau Lagrange
Château Lalande Saint-Julien
Château Lalande-Borie Saint-Julien avec comme vigneron Ch&acircteau Lalande Borie
Château Langoa Barton Saint-Julien avec comme vigneron Ch&acircteau Langoa Barton
Château Léoville Barton Saint-Julien avec comme vigneron Ch&acircteau L&eacuteoville Barton
Château Léoville Las Cases Saint-Julien avec comme vigneron Clos du Marquis
Château Léoville Poyferré Saint-Julien avec comme vigneron Ch&acircteau L&eacuteoville Poyferr&eacute
Château Les Fontenelles Saint-Julien
Château les Ormes Saint-Julien
Château Moulin de la Rose Saint-Julien
Château Moulin Riche Saint-Julien
Château Peymartin Saint-Julien
Château Saint Pierre Sevaistre Saint-Julien
Château Saint-Pierre Saint-Julien avec comme vigneron Ch&acircteau Saint-Pierre

Découvrez le cépage: Jurançon

Le Jurançon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Jurançon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Actualités du Domaine Castaing et des vins de la région

Pauillac : trois stagiaires conquis par leur expérience dans le Médoc

« En ce qui concerne ces étudiants, l’année 2025 est un excellent cru », commence, tout sourire, Kévin Castaing, responsable de la boutique et maître de stage, à la Maison du tourisme et du vin. Arrivés en juin ou début juillet, Marie-Ange, Rodrigo et Riccardo étaient, à leur arrivée, assez timides, mais bien décidés à donner le meilleur d’eux-mêmes. Marie-Ange v ...

Château Chasse-Spleen : incursion aux sommets de Moulis

Forte de ses 125 ha morcelés sur les quatre croupes de graves de Moulis, la propriété de Chasse-Spleen fait honneur à cette discrète dénomination bordelaise. Récit d’une visite. Rosa Ferrière chasse le spleen à la Byron ou Baudelaire L’histoire du Château Chasse-Spleen est vieille de trois siècles. Un certain Gressier, bourgeois bordelais, part à l’assaut d’une croupe de graves placée au sommet du hameau nommé Grand Poujeaux en 1720. Il y bâtit une chartreuse, et la production de vin en sera la ...

« On s’adapte » : face au Dry January, les viticulteurs cherchent des alternatives en Bergeracois

« Surpris ». Voilà le mot d’Anthony Castaing, viticulteur à Pomport (Dordogne), quand on lui parle du Dry January (rebaptisé Défi de janvier dans l’Hexagone), ce mouvement lancé en 2013 par l’organisation britannique Alcohol Change, et qui fait des émules en France. Le professionnel se dit étonné par « l’ampleur » du succès que rencontre l’opération. &la ...

Le mot du vin: Tanin

Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.