Domaine de la VallongueGarrigues Les Baux de Provence Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Garrigues Les Baux de Provence Rouge du Domaine de la Vallongue de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de fraises, abricot ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Garrigues Les Baux de Provence Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Garrigues Les Baux de Provence Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Garrigues Les Baux de Provence Rouge
Le Garrigues Les Baux de Provence Rouge du Domaine de la Vallongue s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre ou spaghetti all 'amatriciana.
Détails et informations techniques sur le Garrigues Les Baux de Provence Rouge du Domaine de la Vallongue
Découvrez le cépage: Petit Rouge
Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire à intense, aux tanins fondus et à la bouche charmeuse, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices, violette et notes alpines fraîches. Profil aérien de montagne à boire jeune ou en garde courte. Composante essentielle de l'appellation Valle d'Aosta Torrette DOC et des rouges valdôtains, signe l'identité viticole des Alpes italiennes du nord-ouest. Cépage noir italien autochtone de la Vallée d'Aoste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Garrigues Les Baux de Provence Rouge du Domaine de la Vallongue sont 2016, 2015, 2012, 2017 et 2011.
Informations sur le Domaine de la Vallongue
Le Domaine de la Vallongue fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Les Baux-de-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Les Baux-de-Provence
AOC provençale dans le massif des Alpilles (7 communes, 277 ha, première AOC française 100 % bio/biodynamie depuis 2023), sols calcaires caillouteux, climat méditerranéen ensoleillé et Mistral. Rouges signatures à base de Grenache, Mourvèdre et Syrah (≥60 %) : élégants et solaires aux notes de cerise noire, garrigue, thym, romarin, olive noire et touche poivrée, tanins fondus par le soleil. Rosés frais et croquants. Blancs amples de Clairette, Grenache blanc, Vermentino et Roussanne.
La région viticole de Provence
Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.
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