Domaine de la VallonguePierres Cassées Les Baux de Provence
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pierres Cassées Les Baux de Provence du Domaine de la Vallongue de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Pierres Cassées Les Baux de Provence
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pierres Cassées Les Baux de Provence
Les accords mets et vins originaux avec le Pierres Cassées Les Baux de Provence
Le Pierres Cassées Les Baux de Provence du Domaine de la Vallongue s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, pot au feu oriental au couscous ou encornets farcis à la sétoise.
Détails et informations techniques sur le Pierres Cassées Les Baux de Provence du Domaine de la Vallongue
Découvrez le cépage: Malvasia Fina
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, pêche, abricot), fleurs blanches (acacia), amande et notes minérales schisteuses. Beau potentiel d'élevage. Composante traditionnelle des blancs de Douro DOC, Dão DOC et du Porto blanc. Variété portugaise de la famille malvasia, cépage cultivé largement dans le nord-est portugais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pierres Cassées Les Baux de Provence du Domaine de la Vallongue sont 2014, 2013, 2012, 2011 et 2015.
Informations sur le Domaine de la Vallongue
Le Domaine de la Vallongue fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Les Baux-de-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Les Baux-de-Provence
AOC provençale dans le massif des Alpilles (7 communes, 277 ha, première AOC française 100 % bio/biodynamie depuis 2023), sols calcaires caillouteux, climat méditerranéen ensoleillé et Mistral. Rouges signatures à base de Grenache, Mourvèdre et Syrah (≥60 %) : élégants et solaires aux notes de cerise noire, garrigue, thym, romarin, olive noire et touche poivrée, tanins fondus par le soleil. Rosés frais et croquants. Blancs amples de Clairette, Grenache blanc, Vermentino et Roussanne.
La région viticole de Provence
Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.
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