Le Domaine de Montmau de Vicomte d'Aumelas de Pays d'Oc

Domaine de Montmau
Le domaine propose 4 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 7 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Vicomte d'Aumelas dans la région de Pays d'Oc
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Le Domaine de Montmau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Vicomte d'Aumelas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de Montmau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Montmau à Vicomte d'Aumelas parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Montmau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Montmau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de Montmau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Montmau

Les vins rouge du Domaine de Montmau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de steak tartare, pâtes au poulet et au curry ou vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Montmau

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Vicomte d'Aumelas

La région viticole du Vicomte d'Aumelas se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Les Vignerons de la Vicomté et le Domaine Marié y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vicomte d'Aumelas sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vicomte d'Aumelas révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs.

En bouche du Vicomte d'Aumelas est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Vicomte d'Aumelas, produisant 43 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vicomte d'Aumelas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine de Montmau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Montmau

Les vins blanc du Domaine de Montmau s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de quiche aux poireaux et au saumon frais de flo, moules marinières persillées ou tagliatelles carbonara 'spéciales'.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Montmau

  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Montmau

Une route des vins de prévue dans la région de Vicomte d'Aumelas ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Montmau.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine de Montmau et des vins de la région

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