Le Domaine la Bonnelière de Saumur dans la Vallée de la Loire

Domaine la Bonnelière
Le domaine propose 37 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 212 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Saumur dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine la Bonnelière fait parti des domaines à suivre à Saumur. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Saumur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine la Bonnelière est un magnifique vignoble situé dans la pittoresque région de Saumur en France. Niché dans un paysage d'une beauté naturelle exceptionnelle, ce domaine de charme est un véritable théâtre de la viticulture française traditionnelle, engagé dans la production de vins d'exception depuis des générations. Le domaine est composé d'un ensemble de parcelles de vignes s'étendant sur environ 20 hectares, déployant sur ses terres une richesse de variétés de raisins, y compris le Chenin blanc et le Cabernet franc. Son encépagement est réparti sur différents types de sols, avec des sols argilo-calcaires sur les coteaux du Puy Notre Dame, du sable et du gravier sur les hauteurs et dans le fond des vallées, ce qui contribue à la diversité et à la complexité de ses vins. Les vignes sont cultivées avec le plus grand soin et dans le respect de l'environnement. Le domaine est certifié en agriculture biologique, ce qui témoigne de son engagement envers une approche respectueuse de la nature. La vinification est un mélange d'anciennes techniques et de pratiques modernes, afin de produire des vins authentiques et de qualité. Le Domaine la Bonnelière produit une gamme différente de vins. Des vins blancs frais et aromatiques aux vins rouges complexes et structurés, chaque bouteille est un rappel de la richesse du paysage de Saumur. En plus de ses vins exceptionnels, le Domaine la Bonnelière offre également une expérience viticole complète avec des visites guidées et des dégustations de vins. Les visiteurs peuvent se promener dans les vignes, apprendre les secrets de la vinification et déguster les produits emblématiques du domaine dans les caves voûtées. Géré par la famille Pasquier, le Domaine la Bonnelière est un véritable joyau de l'appellation Saumur.

Top des meilleurs vins du Domaine la Bonnelière

À la recherche des meilleurs vins du Domaine la Bonnelière à Saumur parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine la Bonnelière. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine la Bonnelière avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine la Bonnelière

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine la Bonnelière

Les vins blanc du Domaine la Bonnelière s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de paëlla espagnole, cabillaud à la crème de ciboulette ou confiture d'orange.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine la Bonnelière

En bouche le vin blanc du Domaine la Bonnelière est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine la Bonnelière

  • 0avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine la Bonnelière

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Saumur

Mosaïque ligérienne tuffeau : Chenin signature en blanc roi — sec à demi-sec aux notes d'agrumes, pomme, poire, fruits blancs confits, fleurs blanches et touche minérale crayeuse, acidité tendue et finale saline. Cabernet Franc (Breton) en rouge signature aérien (violette, framboise, prune, touche poivrée, tanins fins) et en rosé fruité. Saumur Brut méthode traditionnelle renommé. AOC d'Anjou-Saumurois sur tuffeau calcaire, caves troglodytes.

Les grands vins rouges du Domaine la Bonnelière

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine la Bonnelière

Les vins rouge du Domaine la Bonnelière s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, daube de boeuf ou lapin de garenne au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine la Bonnelière

Au nez le vin rouge du Domaine la Bonnelière révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fermenté (levuré) ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine la Bonnelière est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine la Bonnelière

  • 0avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.48/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine la Bonnelière

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Les grands vins effervescents du Domaine la Bonnelière

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine la Bonnelière

Les vins effervescent du Domaine la Bonnelière s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de choucroute de la mer au vin blanc, poulet en sauce ou chips de betterave.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine la Bonnelière

  • Cabernet Franc
  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Négociant-manipulant

Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.

Les grands vins doux du Domaine la Bonnelière

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine la Bonnelière

Les vins doux du Domaine la Bonnelière s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, choux de bruxelles au lard en cocotte ou civet de sanglier mariné au vin rouge.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine la Bonnelière

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.

Les grands vins rosés du Domaine la Bonnelière

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine la Bonnelière

Les vins rosé du Domaine la Bonnelière s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et..., risotto au saumon frais et courgettes ou poulet aux pêches et abricots (270 calories environ).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine la Bonnelière

  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Attaque

Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine la Bonnelière

Une route des vins de prévue dans la région de Saumur ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine la Bonnelière.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

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Le mot du vin: Négociant-manipulant

Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.