Le Domaine M fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Coteaux de l'Auxois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rosé du Domaine M s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Coteaux de l'Auxois est un titre IGP couvrant une zone de terrain située dans l'ouest du département de la Côte d'Or, dans l'est de la France. La liste des cépages autorisés est assez courte et se concentre - ce qui n'est peut-être pas surprenant - sur les cépages traditionnels de Bourgogne. Alors que le Pinot Noir et le Chardonnay dominent, le Melon de Bourgogne, le Gamay, le Pinot Gris et l'Aligoté sont tous autorisés dans les vins. Une gamme de styles de vin est produite ici, allant de vins légers, à boire tout de suite, à des vins légèrement plus riches qui peuvent être vieillis.
L'appellation a été largement éclipsée par les vignobles de Bourgogne classés en AOC à l'est. Cependant, l'IGP reste à couvrir les vins qui sont produits en dehors des limites géographiques de l'appellation Bourgogne. La zone officiellement délimitée de l'IGP s'étend du Village de Montbard au nord jusqu'à Bligny-sur-Ouche au sud, en suivant un chemin nord-ouest sud-est d'environ 65 kilomètres (40 miles). À son extrémité sud, le territoire de l'IGP se trouve à seulement 15 kilomètres des célèbres villages viticoles de Beaune/pommard">Pommard, Mersault et Beaune.
La zone viticole autorisée se trouve au sommet d'une série de petites collines et de vallées à l'ouest de l'escarpement de la Côte d'Or qui accueille la plupart des vignobles de Bourgogne. Les vignes sont le plus souvent plantées au sommet de collines orientées au sud et au sud-est, où les sols caillouteux et argilo-calcaires offrent un bon drainage. En bas des collines, les sols à forte proportion d'argile retiennent mieux l'eau. Cela rend les sols trop froids pour faire mûrir les raisins.
Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux de l'Auxois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine M.
Un des cépages les plus cultivés en Grèce en particulier dans les régions de l'Attique, l'île Eubée, la Béotie, ... et quasiment inconnu en France. Il serait issu d'un croisement entre le roditis et le karystino deux cépages également d'origine grecque.
Les vendanges ont commencé dès la fin août en AOC Touraine, à Vouvray et à Chinon. Une précocité exceptionnelle pour un millésime très prometteur pour les vignerons, avec une belle qualité de raisins, mais avec des rendements qui ne seront pas pléthoriques. « Nous avons eu un été magnifique, chaud, les vignes sont en pleine santé, et cela va se traduire dans les vins. Jusqu’ici tout se prête à une belle année, les vignes présentent un beau potentiel ». Président des ...
Plus de 16 000 hectares ont été parcourus dans l’Aude par un incendie hors norme, déclenché le 5 août 2025. Pendant plusieurs heures, les flammes ont échappé à tout contrôle, causant la mort d’une femme et blessant une quarantaine de personnes. Un mois plus tard, habitants et viticulteurs s’efforcent de reprendre le cours de leur vie, malgré les pertes et les cicatrices laissées par la catastrophe. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets ...
Le choix de l’IGP Sommaire Le choix de l’IGP Ce raisin au teint rose à maturité est issu du croisement entre le bronner, une variété de blanc allemande, et le cabernet sauvignon, raisin rouge traditionnel du bordelais. Il est connu pour sa résilience au mildiou et à l’oïdium, deux maladies fongiques de la vigne dont la récurrence est accrue par le changement climatique, ce qui permet de réduire le recours aux traiteme ...
Se dit des arômes du vin qui rappellent le raisin frais. L'exemple le plus démonstratif est certainement celui des vins issus du cépage muscat.
