Le Domaine Pelaquie fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pelaquie à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pelaquie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pelaquie avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Pelaquie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de tournedos rossini, blanquette de veau ou crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons.
Au nez le vin rouge du Domaine Pelaquie révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, terre ou lime. En bouche le vin rouge du Domaine Pelaquie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.
Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.
Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.
Les vins blanc du Domaine Pelaquie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de tomates farcies légères, bars grillés au pastis et fenouil ou citrouille farcie.
Au nez le vin blanc du Domaine Pelaquie révèle souvent des types d'arômes de citron, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'ananas, pêche ou minéral. En bouche le vin blanc du Domaine Pelaquie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Les vins rosé du Domaine Pelaquie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pain de viande à la livèche (céleri perpétuel), lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou homard breton au naturel.
Au nez le vin rosé du Domaine Pelaquie révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cerise ou minéral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou framboise. En bouche le vin rosé du Domaine Pelaquie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Champagne dosé entre 0 et 6 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pelaquie.
Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Adaptée aux conditions climatiques méridionales, la culture du pistachier et la filière qui en découle se développent à travers les initiatives du syndicat de producteurs France Pistache et de l’alternative commerciale portée par Pépistach’. R encontrés il y a deux ans à l’occasion du Sitevi 2023 pour décrire leur aventure de diversification dans la production de pistache, à travers la structure Pépistach’, les deux vignerons varois Hugues Chaboud et Thomas Paul étaient d ...
La coopérative du Vaucluse a choisi de s’appuyer sur ses forces collectives pour reprendre le flambeau de son directeur historique partant à la retraite. Un choix de continuité et d’expérience pour maintenir la croissance de la cave productrice de Châteauneuf-du-Pape. A près plus de vingt ans à la direction de la coopérative vauclusienne du Cellier des Princes, Pierre Cohen a passé la main à la tête de la première cave coopérative productrice de Châteauneuf-du-Pape, pour faire valoir ...
Le jeune syndicat, et marque collective, France Grenade était présent sur le Sitevi pour exposer les possibilités de cette culture adaptée au climat méditerranéen. Une filière et des débouchés en développement. D es « sans lui, il n’y aurait pas de grenades en France », ou « le gourou de la grenade française » qui fusent de la part des passants : force est de constater que réaliser un entretien avec Thomas Saleilles dans les allées du salon ...
Champagne dosé entre 0 et 6 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
