Le Domaine Pierre Chauvin d'Anjou dans la Vallée de la Loire

Domaine Pierre Chauvin
Le domaine propose 21 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 161 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Anjou dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Pierre Chauvin fait parti des domaines à suivre à Anjou. Il propose 21 vins à la vente dans la région d'Anjou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Pierre Chauvin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pierre Chauvin à Anjou parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pierre Chauvin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pierre Chauvin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Pierre Chauvin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pierre Chauvin

Les vins rosé du Domaine Pierre Chauvin s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain), tarte au thon et fromage de chèvre ou frichti d'endives.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pierre Chauvin

  • Gamay
  • Grolleau
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole d'Anjou

La région viticole d'Anjou se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Lacheteau et le Domaine Moncourt y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Anjou sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Anjou révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, caramel ou poivron et parfois aussi des arômes de tomate, cassis ou champignon.

En bouche d'Anjou est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 381 domaines et châteaux dans la région d'Anjou, produisant 827 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Anjou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier.

Les grands vins rouges du Domaine Pierre Chauvin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pierre Chauvin

Les vins rouge du Domaine Pierre Chauvin s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de moules marinières au maroilles, dos de cabillaud sauce basquaise ou compote pomme & poire.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pierre Chauvin

Au nez le vin rouge du Domaine Pierre Chauvin révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pierre Chauvin

  • 2014avec une note moyenne de 3.55/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pierre Chauvin

  • Cabernet Franc
  • Chenin Blanc
  • Grolleau
  • Gamay

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins effervescents du Domaine Pierre Chauvin

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Pierre Chauvin

Les vins effervescent du Domaine Pierre Chauvin s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, crêpes au sarrasin farcies à l'oeuf, fromage et jambon ou bruschetta à la mozzarella.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Pierre Chauvin

Au nez le vin effervescent du Domaine Pierre Chauvin révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Pierre Chauvin

  • Chenin Blanc
  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Grolleau

Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

Les grands vins doux du Domaine Pierre Chauvin

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Pierre Chauvin

Les vins doux du Domaine Pierre Chauvin s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Pierre Chauvin

  • 2014avec une note moyenne de 4.30/5

Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins blancs du Domaine Pierre Chauvin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pierre Chauvin

Les vins blanc du Domaine Pierre Chauvin s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de darnes de saumon sauce citron et échalotes, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou blanquette de poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pierre Chauvin

En bouche le vin blanc du Domaine Pierre Chauvin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pierre Chauvin

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pierre Chauvin

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Agrément

Ensemble des opérations (dégustation et analyse) permettant l'obtention de l'appellation pour chacun des vins d'une propriété, et cela, pour chaque millésime.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pierre Chauvin

Une route des vins de prévue dans la région d'Anjou ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pierre Chauvin.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

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