Le Château de Passavant d'Anjou dans la Vallée de la Loire

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Passavant

Les vins blanc du Château de Passavant s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tomates farcies à la chair à saucisse, quiche aux épinards, chèvre et saumon ou choucroute de la mer en cocotte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Passavant

Au nez le vin blanc du Château de Passavant révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, minéral ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, végétal ou boisé. En bouche le vin blanc du Château de Passavant est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Passavant

• 2015avec une note moyenne de 4.00/5
• 2008avec une note moyenne de 4.00/5
• 2014avec une note moyenne de 3.98/5
• 2017avec une note moyenne de 3.90/5
• 2010avec une note moyenne de 3.89/5
• 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Passavant

Les vins rouge du Château de Passavant s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, chou blanc aux lardons ou confit de canard (conserve).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Passavant

Au nez le vin rouge du Château de Passavant révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Passavant

• 2018avec une note moyenne de 3.80/5
• 2017avec une note moyenne de 3.69/5
• 2011avec une note moyenne de 3.69/5
• 2016avec une note moyenne de 3.52/5
• 2010avec une note moyenne de 3.47/5
• 2015avec une note moyenne de 3.45/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Passavant

Les vins rosé du Château de Passavant s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bortsch (russie), gigot d'agneau à la farce d'herbes ou blé du soleil.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de Passavant

Au nez le vin rosé du Château de Passavant révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Passavant

• 2018avec une note moyenne de 4.10/5
• 2014avec une note moyenne de 3.73/5
• 2017avec une note moyenne de 3.65/5
• 2016avec une note moyenne de 3.60/5
• 2011avec une note moyenne de 3.40/5
• 2015avec une note moyenne de 3.40/5

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château de Passavant

Les vins effervescent du Château de Passavant s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cassolettes de saint-jacques, quiche poireaux, chèvre lardons ou tartare d'algues.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Château de Passavant

Au nez le vin effervescent du Château de Passavant révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrume, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Château de Passavant est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Château de Passavant

• 2016avec une note moyenne de 3.80/5
• 2008avec une note moyenne de 3.80/5
• 2013avec une note moyenne de 3.60/5
• 2015avec une note moyenne de 3.59/5
• 2011avec une note moyenne de 3.30/5
• 2009avec une note moyenne de 3.10/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Château de Passavant

Les vins doux du Château de Passavant s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de baeckeoffe aux poissons, filets de merlan au four et sa julienne de légumes ou couronne des rois provençale aux fruits confits.

Analyse organoleptique des vins doux du Château de Passavant

Au nez le vin doux du Château de Passavant révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château de Passavant

• 2010avec une note moyenne de 4.29/5
• 2018avec une note moyenne de 4.00/5
• 2014avec une note moyenne de 4.00/5
• 2012avec une note moyenne de 3.90/5
• 2013avec une note moyenne de 3.90/5
• 2017avec une note moyenne de 3.80/5