Le Domaine Valette en Bourgogne

Domaine Valette
Le domaine propose 17 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 67 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Valette fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Valette situé en France en Bourgogne est une véritable institution. Fondé en 1973 par Claude Valette et aujourd'hui entre les mains de ses deux filles, Annette et Pascale, le Domaine a fait l’objet d’une renaissance incroyable au cours des dernières années. Avec une superficie totale de 14 hectares, ces vignes s’étendent à travers le meilleur terroir de Bourgogne et certains des vins offrent une qualité exceptionnelle. Le Domaine est un producteur de rouges et de blancs, principalement des vins de Bourgogne traditionnels. Tous les vins sont produits à partir de vieilles vignes et sont élaborés avec beaucoup d’amour et d’attention aux détails pour créer des vins de qualité exceptionnelle. Les vins rouges sont produits à partir de Pinot Noir et sont issus des meilleurs terroirs – ils gagnent souvent des prix hautement competitifs et sont très recherchés sur le marché international. Les vins blancs sont principalement des Chardonnay avec des nuances subtiles et des saveurs subtiles et sophistiquées. Le Domaine Valette propose une gamme de produits de haute qualité, tous produits en petites quantités avec du respect pour la terre et les cépages et de l'amour pour le produit final. Leurs lignes spéciales et leurs cuvées limitées font partie des plus recherchés. Ils sont reconnus pour leur elan créatif et leur originalité, car les vins vont des classiques aux plus audacieux. Le Domaine Valette est également engagé dans la culture et les évènements en Bourgogne, et il s'est engagé à faire de cette région l'un des meilleurs endroits en France pour goûter, explorer et apprécier le vin. Les visites guidées du domaine sont un incontournable et un privilège pour tous ceux qui veulent contempler leurs vignes et vraiment comprendre leur style de production, et le personnel bien formé de l'hébergement et de la salle de dégustation est toujours là pour aider et offrir des conseils. Le Domaine Valette est donc une véritable institution pour le vin en Bourgogne et pour les amateurs de vins. La qualité des vins associée à leur passion et leur engagement envers la qualité et la culture a fait du Domaine Valette un lieu incontournable pour tous ceux qui veulent con

Top des meilleurs vins du Domaine Valette

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Valette à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Valette. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Valette avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Valette

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Valette

Les vins blanc du Domaine Valette s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de blettes fraîches (vert et côtes), quiche à la crème et au thon ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Valette

Au nez le vin blanc du Domaine Valette révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, minéral ou pierre. En bouche le vin blanc du Domaine Valette est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Valette

  • 2001avec une note moyenne de 4.70/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.61/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.51/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Valette

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.

Les grands vins rosés du Domaine Valette

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Valette

Les vins rosé du Domaine Valette s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poivrons farcis, phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou quiche chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Valette

En bouche le vin rosé du Domaine Valette est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Valette

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.00/5

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Valette

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Valette.

Découvrez le cépage: Tinta Roriz

Rouges structurés et profonds, à la robe rubis sombre, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes intenses de fruits noirs (mûre, prune), cerise, tabac, cuir, épices, cacao et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Composante essentielle des grands rouges secs du Douro DOC et pilier des Porto Vintage et LBV. Aussi star de l'Alentejo DOC sous le nom Aragonez et de Dão DOC. Synonyme portugais du tempranillo ibérique, signature des grands vins du Douro.

Actualités du Domaine Valette et des vins de la région

Les Jardins Vivants de Tino Kuban

24 mois au cœur de l’élaboration du vin « Les Jardins Vivants » et « Maison Glandien » à suivre le travail de Tino Kuban, passionné et perfectionniste vigneron berlinois installé à Meursault (Bourgogne). Vivez le cycle complet de l’élaboration du vin par l’un des plus talentueux vignerons de sa génération. De la plantation de […]

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Marie-Thérèse et Antoine Barthelmé, Domaine Albert Mann

Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Né de l’union de deux familles, les Mann et les Barthelmé, le Domaine Albert Mann écrit depuis 1654 une histoire de famille et de terroir, tissée […]

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2 trentenaires à la tête des caves Louis de Grenelle : Marie et Charles Flao

Un demi-siècle après le rachat de l’entreprise par leur grand-père, Marie et Charles Flao viennent d’accéder aux manettes du négociant basé à Saumur. L a succession a été lancée depuis quelques années maintenant, mais elle n’a été officialisée que courant 2025. Françoise et Jean-Pierre Flao ont cédé les rênes de la maison saumuroise Louis de […]

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Le mot du vin: Acidité volatile

Acidité issue essentiellement de la fermentation alcoolique et formée d'acides acétiques à l'état libre.