Le Domaine Weinbach en Alsace

Domaine Weinbach
Le domaine propose 82 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 1 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Weinbach fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 82 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Weinbach est l'un des plus vieux domaines viticoles de la célèbre région viticole française Alsace. Depuis plus de 200 ans, la famille Faller perpétue et transmet ses connaissances et son savoir-faire en matière de vin et de viticulture. Installé sur 12,5 hectares à Kientzheim, dans le vignoble alsacien, il produit des vins raffinés qui font le bonheur des amateurs de vin de toute la France et du monde entier. Les sols argilo-calcaires de la vallée de Munster donnent aux vins du Domaine Weinbach un caractère riche et complexe et un goût unique. Le Domaine Weinbach se situe sur les coteaux ensoleillés des vignobles alsaciens, près des villages de Kientzheim et de Turckheim. Les coteaux environnants offrent une belle lumière à la vallée et entourent le domaine d'un paysage spectaculaire. Les vignes couvrent 12,5 hectares totalisant plus de 30 cépages, dont le Pinot Gris, Riesling, Gewurztraminer et Sylvaner. Les raisins sont cultivés avec le plus grand soin et les vignerons talents du domaine n'hésitent pas à expérimenter de nouvelles techniques de vinification pour obtenir les meilleurs résultats. Le Domaine Weinbach est également un établissement familial qui offre aux visiteurs une belle collection de vins ainsi que des informations plus approfondies sur les vins et leur production. La cave est ouverte toute l'année et les visiteurs peuvent déguster les vins du Domaine Weinbach et en apprendre plus sur l'histoire et la production. Les amateurs de vins et les voyageurs curieux seront enchantés par ce lieu authentique et pittoresque. Le Domaine Weinbach représente non seulement un vignoble exceptionnel, mais aussi et surtout une histoire familiale et la grande passion des vins alsaciens. En visitant le vignoble, les visiteurs peuvent déguster la qualité et l'originalité des vins, tout en découvrant le capital culturel d'un vignoble de calibre international.

Top des meilleurs vins du Domaine Weinbach

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Weinbach à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Weinbach. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Weinbach avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Weinbach

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Weinbach

Les vins blanc du Domaine Weinbach s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'omelette aux pommes de terre et lardons, bar en papillotte à la moutarde et au romarin ou poulet aux langoustines pour noël.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Weinbach

Au nez le vin blanc du Domaine Weinbach révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, abricot ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Weinbach est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Weinbach

  • 1996avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.44/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.35/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Weinbach

  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Riesling
  • Muscat Blanc
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins doux du Domaine Weinbach

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Weinbach

Les vins doux du Domaine Weinbach s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de saltimbocca de veau, papillotes de pavés de saumon simple ou cari de crevettes (recette réunionnaise).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Weinbach

Au nez le vin doux du Domaine Weinbach révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits tropicaux ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de miel, abricot ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux du Domaine Weinbach est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Weinbach

  • 2011avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.57/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.53/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.38/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Weinbach

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling

Découvrez le cépage: Muscatel

Le cépage Muscatel est un cépage raisin dense et juteux, avec un goût très caractéristique de miel. Originaire des alentours de la vallée du Rhône, il est utilisé pour produire certains des vins doux les plus appréciés en Europe. On le trouve aujourd'hui dans de nombreuses régions viticoles européennes. Il est considéré comme un cépage noir, mais il produit parfois des baies dorées ou rosées. Il possède des grappes de petits grains juteux et sucrés, qui sont l'ingrédient principal à la fabrication de vins doux,. La présence de sucre naturel et d'alcool naturel offre un goût unique à ces vins. La saveur mielleuse est l'un des traits les plus reconnaissables du Muscatel. Les vins produits à partir de Muscatel peuvent être des vins liquoreux, des vins doux naturels, des vins doux aromatisés ou des vins secs mouillés. Les vins liquoreux sont particulièrement populaires et sont généralement servis frais et doux. Ils ont un goût riche et sucré et sont considérés comme un apéritif parfait. Le Muscatel est un cépage polyvalent et est souvent mélangé à d'autres variétés pour produire des vins équilibrés aux arômes épicés. Les vins secs frais sont également préparés à partir du Muscatel. Ils sont aromatiques et possèdent une couleur jaune or et des notes de fruits exotiques. Les vins Muscatel secs sont généralement servis avec des aliments lourds et riches, car leur puissance aromatique permet de contrer l'intensité des plats. La différence entre le vin Muscatel doux et le vin Muscatel sec est très marquée, et les consommateurs peuvent donc choisir ce qui leur convient le mieux en fonction de la nourriture qu'ils mangent.

Les grands vins rouges du Domaine Weinbach

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Weinbach

Les vins rouge du Domaine Weinbach s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'escalopes à la viennoise, lapin à la moutarde et aux tomates ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Weinbach

Au nez le vin rouge du Domaine Weinbach révèle souvent des types d'arômes de cerise rouge, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Weinbach est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Weinbach

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Weinbach

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Weinbach

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Weinbach.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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Le mot du vin: Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.

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