Le Domaine Weinbach en Alsace

Domaine Weinbach
Le domaine propose 82 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 1 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Weinbach fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 82 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Weinbach est l'un des plus vieux domaines viticoles de la célèbre région viticole française Alsace. Depuis plus de 200 ans, la famille Faller perpétue et transmet ses connaissances et son savoir-faire en matière de vin et de viticulture. Installé sur 12,5 hectares à Kientzheim, dans le vignoble alsacien, il produit des vins raffinés qui font le bonheur des amateurs de vin de toute la France et du monde entier. Les sols argilo-calcaires de la vallée de Munster donnent aux vins du Domaine Weinbach un caractère riche et complexe et un goût unique. Le Domaine Weinbach se situe sur les coteaux ensoleillés des vignobles alsaciens, près des villages de Kientzheim et de Turckheim. Les coteaux environnants offrent une belle lumière à la vallée et entourent le domaine d'un paysage spectaculaire. Les vignes couvrent 12,5 hectares totalisant plus de 30 cépages, dont le Pinot Gris, Riesling, Gewurztraminer et Sylvaner. Les raisins sont cultivés avec le plus grand soin et les vignerons talents du domaine n'hésitent pas à expérimenter de nouvelles techniques de vinification pour obtenir les meilleurs résultats. Le Domaine Weinbach est également un établissement familial qui offre aux visiteurs une belle collection de vins ainsi que des informations plus approfondies sur les vins et leur production. La cave est ouverte toute l'année et les visiteurs peuvent déguster les vins du Domaine Weinbach et en apprendre plus sur l'histoire et la production. Les amateurs de vins et les voyageurs curieux seront enchantés par ce lieu authentique et pittoresque. Le Domaine Weinbach représente non seulement un vignoble exceptionnel, mais aussi et surtout une histoire familiale et la grande passion des vins alsaciens. En visitant le vignoble, les visiteurs peuvent déguster la qualité et l'originalité des vins, tout en découvrant le capital culturel d'un vignoble de calibre international.

Top des meilleurs vins du Domaine Weinbach

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Weinbach à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Weinbach. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Weinbach avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Weinbach

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Weinbach

Les vins blanc du Domaine Weinbach s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de jardinière de légumes, salade de riz sauvage au thon ou moules à la crème.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Weinbach

Au nez le vin blanc du Domaine Weinbach révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, abricot ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Weinbach est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Weinbach

  • 1996avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.44/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.35/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Weinbach

  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Riesling
  • Muscat Blanc
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins doux du Domaine Weinbach

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Weinbach

Les vins doux du Domaine Weinbach s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de porc orloff, coulibiac de saumon ou dahl de lentilles corail.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Weinbach

Au nez le vin doux du Domaine Weinbach révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits tropicaux ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de miel, abricot ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux du Domaine Weinbach est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Weinbach

  • 2011avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.57/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.53/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.38/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Weinbach

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Les grands vins rouges du Domaine Weinbach

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Weinbach

Les vins rouge du Domaine Weinbach s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de cailles farcies, canard entier en cocotte au vin blanc ou omelette espagnole.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Weinbach

Au nez le vin rouge du Domaine Weinbach révèle souvent des types d'arômes de cerise rouge, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Weinbach est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Weinbach

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Weinbach

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Entre-coeur

Petite tige issue d'un prompt-bourgeon et qui est éliminée lors de l'éclaircissage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Weinbach

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Weinbach.

Découvrez le cépage: Auxerrois

L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).

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