Le Domaine Emile Beyer en Alsace

Domaine Emile Beyer
Le domaine propose 39 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 150 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
Retrouvez le Domaine Emile Beyer sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Emile Beyer fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 39 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Emile Beyer situé en Alsace, en France, est une des plus anciennes maisons viticoles de la région, datant de 1744. La famille Beyer cultive des vignes sur une superficie de vingt hectares sur les coteaux du vignoble alsacien. Depuis tant de générations, la tradition des vins de qualité et le savoir-faire de l'oenologie alsacienne se perpétuent au Domaine Emile Beyer. Le Domaine Emile Beyer produit des vins blancs, rouges, rosés et pétillants issus des sept cépages autochtones. Tous les vins sont élaborés à partir des raisins produits sur les vignes familiales, à la main et dans un respect total de l’environnement, offrant des saveurs reflétant l'altitude, le sol et le climat de chaque vignoble. Tous les vins produits par le Domaine Emile Beyer sont conçus pour être appréciés dans leur jeunesse. Les vins blancs et rouges sont élevés sur leurs lies durant 6 à 8 mois afin de garantir une qualité et une fraîcheur optimale. Les vins pétillants sont élevés sur latte afin d’obtenir une mousse légère et pétillante. Les vins blancs du Domaine Emile Beyer sont produits à partir du Riesling, du Sylvaner et du Auxerrois. La palette olfactive est principalement orientée sur des senteurs florales avec des notes d’agrumes, une fraîcheur vive et un beau gras en bouche. Leur acidité permet de les marier à de nombreux plats et leur longueur en bouche en fait des vins d’exception. Les vins rouges sont principalement réalisés à partir du Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris et Pinot Auxerrois. Ils font preuve d'une complexité et d'une élégance très recherchée et révèlent toutes les saveurs de l’Alsace. Leur caractère tanique participent à créer une complexité supplémentaire qui leur confère une qualité optimale. Le Domaine Emile Beyer est l'un des plus précieux patrimoines viticoles de cette région. La famille Beyer contribue à l'élaboration de vins extraordinaires qui sont le reflet de l'âme de l'Alsace. La passion et le savoir-faire de l'oenologie alsacienne y sont respectés et transmis de génération en

Top des meilleurs vins du Domaine Emile Beyer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Emile Beyer à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Emile Beyer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Emile Beyer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Emile Beyer

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Emile Beyer

Les vins effervescent du Domaine Emile Beyer s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quenelles sauce nantua, couscous royal ou allumettes au fromage.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Emile Beyer

Au nez le vin effervescent du Domaine Emile Beyer révèle souvent des types d'arômes de pommes, levure ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Emile Beyer est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Emile Beyer

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Riesling
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins blancs du Domaine Emile Beyer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Emile Beyer

Les vins blanc du Domaine Emile Beyer s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de poulet au lait de coco rapide, clafoutis grand-mère aux cerises ou encornets farcis à la sétoise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Emile Beyer

Au nez le vin blanc du Domaine Emile Beyer révèle souvent des types d'arômes de pommes, pêche ou poire et parfois aussi des arômes de miel, fruit de la passion ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Emile Beyer est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Emile Beyer

  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.91/5
  • 0avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Emile Beyer

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Les grands vins doux du Domaine Emile Beyer

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Emile Beyer

Les vins doux du Domaine Emile Beyer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de piperade basque, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou kefta.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Emile Beyer

Au nez le vin doux du Domaine Emile Beyer révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Emile Beyer

  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Emile Beyer

  • Gewürztraminer

Le mot du vin: Lumière (goût de)

Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.

Les grands vins rouges du Domaine Emile Beyer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Emile Beyer

Les vins rouge du Domaine Emile Beyer s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de paupiettes de veau au cidre, canard à l'orange ou risotto de poulet au curry.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Emile Beyer

Au nez le vin rouge du Domaine Emile Beyer révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits rouges ou cerise et parfois aussi des arômes de fumée, fraises ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine Emile Beyer est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Emile Beyer

  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Emile Beyer

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Emile Beyer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Emile Beyer

Les vins rosé du Domaine Emile Beyer s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Rive droite

À Bordeaux, désigne les vignobles situés sur la rive droite de la Gironde et de la Dordogne, où le cépage merlot est dominant. Il s'agit des appellations saint-émilion, pomerol, fronsac, etc.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Emile Beyer

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Emile Beyer.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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Le mot du vin: Lumière (goût de)

Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.

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