Domaine Enderle & MollBuntsandstein Müller-Thurgau
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Buntsandstein Müller-Thurgau du Domaine Enderle & Moll
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Buntsandstein Müller-Thurgau de Domaine Enderle & Moll de la région de Baden est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Buntsandstein Müller-Thurgau du Domaine Enderle & Moll de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Buntsandstein Müller-Thurgau
Les accords qui marchent parfaitement avec le Buntsandstein Müller-Thurgau
Les accords mets et vins originaux avec le Buntsandstein Müller-Thurgau
Le Buntsandstein Müller-Thurgau du Domaine Enderle & Moll s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de noix de saint jacques sur lit de poireaux, limande au lait de coco ou quiche aux épinards et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Buntsandstein Müller-Thurgau du Domaine Enderle & Moll
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Buntsandstein Müller-Thurgau du Domaine Enderle & Moll sont 2018, 0, 2017
Informations sur le Domaine Enderle & Moll
Le Domaine Enderle & Moll fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Rancio
Odeur et goût caractéristiques de certains vins ayant subi un élevage de type oxydatif, c'est-à-dire au contact de l'oxygène (vin jaune du Jura, rancio sec du Roussillon, maury, banyuls, rivesaltes, etc.).
