Domaine FalerniaÁnimo Shiraz Reserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Ánimo Shiraz Reserva du Domaine Falernia
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ánimo Shiraz Reserva de Domaine Falernia de la région de Coquimbo est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ánimo Shiraz Reserva du Domaine Falernia de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Ánimo Shiraz Reserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ánimo Shiraz Reserva
Les accords mets et vins originaux avec le Ánimo Shiraz Reserva
Le Ánimo Shiraz Reserva du Domaine Falernia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), salade semoule-merguez ou lapin à la moutarde en papillote.
Détails et informations techniques sur le Ánimo Shiraz Reserva du Domaine Falernia
Découvrez le cépage: Floreal
Variété de cuve de la série INRA-Resdur1 à résistance polygénique (deux gènes au mildiou et à l'oïdium ont pu être identifiés), issue d'un croisement interspécifique entre le villaris et le Mtp 3159-2-12 (pour ce dernier un de ses parents est le vitis rotundifolia donné comme résistant entre autres à la maladie de Pierce, au mildiou, à la pourriture grise, ...), les parents du voltis sont les mêmes. Peu multipliée, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ánimo Shiraz Reserva du Domaine Falernia sont 2014, 2013, 0, 2015 et 2012.
Informations sur le Domaine Falernia
Le Domaine Falernia fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 72 vins à la vente dans la région de Coquimbo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coquimbo
La région viticole de la vallée de l'Elqui est située à 400 kilomètres au nord de la capitale Chilienne, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, à l'extrême sud du désert d'Atacama. Sa latitude de 29° en fait la région viticole la plus septentrionale du Chili, du moins pour l'instant ; les pionniers déterminés du vin du pays ont désormais pour objectif d'aller jusqu'à l'Atacama. Traditionnellement, la région se concentrait exclusivement sur la production de l'eau-de-vie chilienne, le Pisco, mais aujourd'hui, les vignobles de la vallée de l'Elqui produisent des vins brillants et intensément aromatiques, notamment à partir de Sauvignon Blanc et de Syrah. Comme on peut s'y attendre dans une région aride, en grande partie inhabitée et entourée de désert, la vallée est chaude et sèche, ce qui rend l'irrigation essentielle dans tous les vignobles.
Le mot du vin: Éventé
Vin ayant perdu son potentiel aromatique suite à une aération prolongée.
