Le Domaine Ferme Blanche en Provence

Domaine Ferme Blanche
Le domaine propose 7 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 921 des domaines de Provence
Il se situe en Provence

Le Domaine Ferme Blanche fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Ferme Blanche se situé en Provence en France est une ferme vinicole familiale qui produit des crus exceptionnels depuis des générations. La ferme produit des vins d'une qualité exceptionnelle qui ont été reconnus dans le monde entier pour leur goût caractéristique. La ferme se trouve au cœur de la Provence, dans une région qui est connue pour ses paysages pittoresques et ses airs méditerranéens. L'accueil à la ferme est toujours chaleureux et authentique, et les visiteurs sont invités à déguster l'incroyable gamme de vins blancs et rouges qui sont proposés. Les vins produits à la ferme sont issus de 12 cépages différents et sont issus de vignes bien entretenues et cultivées avec soin sur des sols riche en minéraux donnant ainsi une saveur unique à chaque cru. Les exploitants Olivier et Corinne sont passionnés par leurs métiers et mettent un point d'honneur à prodiguer des consignes précises et respecter les méthodes traditionnelles de fabrication. Il y a une attention toute particulière portée aux méthodes de taille, aux traitements viticoles, ainsi qu'à la qualité de la vendange. Les vendanges se font à la main pour conserver l'intégralité des caractéristiques organoleptiques des raisins. Le Domaine Ferme Blanche propose des visites ouvertes aux visiteurs pour leur faire découvrir le monde de la vigne et de la vinification. Les visiteurs découvriront non seulement les cépages utilisés mais également le travail qui s'effectue dans les vignobles et les caves, ainsi que les différentes méthodes de vinification. La visite se termine par une dégustation des vins produits à la ferme. Ce sont des moments inoubliables.

Top des meilleurs vins du Domaine Ferme Blanche

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ferme Blanche à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ferme Blanche. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ferme Blanche avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Ferme Blanche

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ferme Blanche

Les vins blanc du Domaine Ferme Blanche s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, couscous rapide ou souris d'agneau caramélisées.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ferme Blanche

Au nez le vin blanc du Domaine Ferme Blanche révèle souvent des types d'arômes d'abricot, cassis ou herbe et parfois aussi des arômes de miel, minéral & naturel ou végétal.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ferme Blanche

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Ferme Blanche

  • Marsanne
  • Clairette
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa Taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins rosés du Domaine Ferme Blanche

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ferme Blanche

Les vins rosé du Domaine Ferme Blanche s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc à la moutarde et au miel, pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Ferme Blanche

En bouche le vin rosé du Domaine Ferme Blanche est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ferme Blanche

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ferme Blanche

  • Cinsault
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rouges du Domaine Ferme Blanche

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ferme Blanche

Les vins rouge du Domaine Ferme Blanche s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de goulash à la bière ou fajitas au boeuf.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ferme Blanche

Au nez le vin rouge du Domaine Ferme Blanche révèle souvent des types d'arômes de cassis, fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ferme Blanche

  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ferme Blanche

  • Mourvedre
  • Carignan

Le mot du vin: Maturation

Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ferme Blanche

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ferme Blanche.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Actualités du Domaine Ferme Blanche et des vins de la région

Rapport d’enchères de novembre | Les blancs de Loire et liquoreux suscitent l’intérêt

Les blancs de Loire ont le vent en poupe Les vins blancs de Loire et particulièrement les chenins ont la cote. Il faut dire que ce grand cépage originaire de la région n’est que très peu présent dans les autres vignobles français – tous les chenins mènent à la Loire ! – et qu’il dispose de nombreux atouts : polyvalence (il donne d’excellents vins secs, moelleux et liquoreux ou même effervescents), équilibre organoleptique (belle acidité, élégance, sapidité avec beaucoup d’arômes ...

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Pour « construire la viticulture de demain » Bernard Angelras anime les conférences viticoles de la souveraineté alimentaire

Le vigneron gardois coordonne et anime les réflexions stratégiques demandées par la ministre de l’Agriculture à toutes les filières françaises afin de se doter d’un cap à 10 ans sur la production et la consommation de la ferme France. L ancées ce lundi 8 décembre depuis le marché de Rungis lors d’un évènement baptisé "le Grand Réveil Alimentaire", les conférences de la souveraineté alimentaire « doivent porter une réflexion collective qui aboutira à redessi ...

Le mot du vin: Maturation

Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.