Le Château Fombrauge de Saint-Émilion Grand Cru à Bordeaux

Château Fombrauge
Le domaine propose 23 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Ce domaine fait partie du groupe Bernard Magrez
Il est classé au top 39 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Saint-Émilion Grand Cru dans la région de Bordeaux

Le Château Fombrauge fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Saint-Émilion Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Fombrauge de Saint-Émilion Grand Cru est un vignoble réputé pour sa qualité. Le domaine s'étend sur 65 hectares de vignes dans le cœur des vignobles de Saint-Émilion. Les sols sont constitués à 95% de graves argilo-calcaires, ce qui favorise le développement des arômes subtils et complexes des vins produits sur le domaine. La propriété a été établie par le Marquis de Ségur, Jean de Gombeau, en 1714. Depuis lors, il est passé entre les mains de plusieurs propriétaires, dont le célèbre banquier et viticulteur Alfred Moralès en 2004. Moralès a investi massivement dans la modernisation des installations et des équipements du domaine. Le climat de l'appellation est chaud et sec, ce qui favorise la maturation des raisins et donc un bel équilibre alcool-acide. Les vignes sont plantées sur des arcs de coteaux bien exposés qui profitent naturellement de la douceur des hivers et des étés chauds. Les vignerons travaillent en respectant les méthodes traditionnelles afin de produire des vins complexes, expressive et fruités. Le Château Fombrauge produit de superbes vins de qualité. Les vins rouges, élaborés principalement à partir de merlot et de cabernet franc, offrent une riche palette aromatique de fruits rouges, de griotte et de chocolat. Les vins blancs secs, majoritairement composés de sémillon et de sauvignon blanc, sont caractérisés par des notes d'agrumes, de fleurs et de fruits exotiques. En plus de ses vins, le domaine offre une superbe bâtisse du XVIIIe siècle, qui surplombe la vallée et les vignobles. Une telle localisation offre une vue spectaculaire qui complète l'expérience des visiteurs et des invités. Une chose est sûre, le Château Fombrauge est assurément l'un des vignobles les plus prestigieux de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru. Les vins blancs et rouges sont les fruits d'un domaine qui s'est dévoué depuis des siècles à produire des vins élégants et pleins de caractère.

Top des meilleurs vins du Château Fombrauge

À la recherche des meilleurs vins du Château Fombrauge à Saint-Émilion Grand Cru parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Fombrauge. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Fombrauge avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Fombrauge

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Fombrauge

Les vins rouge du Château Fombrauge s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille ou aiguillettes de canard au bleu d'auvergne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Fombrauge

Au nez le vin rouge du Château Fombrauge révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Château Fombrauge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Fombrauge

  • 2001avec une note moyenne de 4.33/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Fombrauge

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Saint-Émilion Grand Cru

Hiérarchie supérieure de Saint-Émilion sur la rive droite bordelaise : rouges veloutés et complexes dominés par le Merlot (foundation ronde et soyeuse aux arômes de prune mûre, cassis, violette, cuir, chocolat et fumée) avec Cabernet Franc épicé et Cabernet Sauvignon structurant. Tanins fins et acidité équilibrée, garde 3 à 30 ans. Notes évoluant vers tabac, cuir et chocolat à maturité. AOC plus exigeante que Saint-Émilion (rendements, élevage 12 mois minimum, dégustation obligatoire).

Les grands vins blancs du Château Fombrauge

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Fombrauge

Les vins blanc du Château Fombrauge s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de blanquette de poulet, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou coq au vin maison.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Fombrauge

Au nez le vin blanc du Château Fombrauge révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, beurre ou lime. En bouche le vin blanc du Château Fombrauge est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Fombrauge

  • 2005avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Fombrauge

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Sauvignon Gris

Découvrez le cépage: Sémillon

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), miel, fleurs blanches, cire d'abeille, brioche et notes de truffe blanche à l'évolution. Aptitude exceptionnelle à la pourriture noble. Star absolue des grands liquoreux de Sauternes AOC et Barsac AOC, pilier des blancs secs des Graves et de Pessac-Léognan AOC, aussi en blancs secs longévifs en Hunter Valley (Australie). Cépage bordelais autochtone.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Fombrauge

Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Émilion Grand Cru ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Fombrauge.

Découvrez le cépage: Sauvignon Gris

Blancs secs aromatiques et gras, à la robe pâle dorée légèrement rosée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes confits, fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), pêche blanche, fleurs blanches et notes herbacées (buis) plus discrètes que le sauvignon blanc. Composante minoritaire des assemblages de Bordeaux Blanc AOC, Pessac-Léognan AOC et Graves AOC, en sec et liquoreux. Mutation à pellicule grise du sauvignon blanc, cépage autochtone du Bordelais.

Actualités du Château Fombrauge et des vins de la région

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Judith Barat à la tête des propriétés de la famille Guillard

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Médaille du jour : Saint-Émilion Grand Cru 2018 du Château de Candale

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Le mot du vin: Vinosité

Lors de la dégustation d'un vin rouge, sensation agréable en bouche se traduisant par un fruité et un caractère séveux en harmonie avec une présence caressante et persistante des tanins.