Le Domaine de Fonteny fait parti des domaines à suivre à Saumur. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Saumur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Fonteny à Saumur parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Fonteny. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Fonteny avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine de Fonteny s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de raviolis chinois aux crevettes frits, tiéboudiène (riz au poisson sénégalais) ou clafoutis aux figues.
Mosaïque ligérienne tuffeau : Chenin signature en blanc roi — sec à demi-sec aux notes d'agrumes, pomme, poire, fruits blancs confits, fleurs blanches et touche minérale crayeuse, acidité tendue et finale saline. Cabernet Franc (Breton) en rouge signature aérien (violette, framboise, prune, touche poivrée, tanins fins) et en rosé fruité. Saumur Brut méthode traditionnelle renommé. AOC d'Anjou-Saumurois sur tuffeau calcaire, caves troglodytes.
Les vins rosé du Domaine de Fonteny s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, ojja tunisienne d'imène ou paëlla végétarienne.
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
Les vins rouge du Domaine de Fonteny s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Se dit d'un vin généralement trop vieux qui a perdu sa couleur, son volume et sa puissance.
Une route des vins de prévue dans la région de Saumur ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Fonteny.
Blancs secs vifs et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes délicats d'agrumes (citron), pomme verte, fleurs blanches (acacia), amande et notes minérales. Profil désaltérant méditerranéen, sublimé chez Valentini en grand blanc de garde rare. Star absolue de Trebbiano d'Abruzzo DOC, signature identitaire des Abruzzes. Variété italienne de la famille trebbiano, cépage autochtone d'Italie centrale adriatique.
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