Le Domaine Blaissac à Bordeaux

Domaine Blaissac
Le domaine propose 5 vins différents
3.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Ce domaine fait partie du groupe Castel Group
Il est classé au top 9209 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Domaine Blaissac fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Blaissac se trouve à Bordeaux, en France et est un vignoble paisible et charmant qui est l'héritage de six prospères générations de la famille Blaissac. Des vignes côtoient de nombreuses variétés d’arbres fruitiers, tels que des cerisiers, des pommiers et des poiriers pour fournir une abondance de fruits. Le fleuve Garonne traverse le domaine et l'entoure d'un environnement pittoresque et propice à lister les cultures. Le vignoble produit principalement des vins rouges, mais il produit aussi des vins blancs et des vins rosés. La principale variété de raisin est merlot pour les vins rouges et sauvignon blanc pour ceux blancs. Les vins sont élevés en fûts de chêne et ont des arômes et des saveurs intenses, avec des accents fruités et une longue finale en bouche. Les vins produits par le Domaine Blaissac sont de qualité supérieure, ce qui en fait une excellente sélection pour ceux qui cherchent des crus mémorables et élégants. Ce domaine propose des mélanges complexes avec des goûts et des arômes à partir de raisins sélectionnés à la main. Les vins sont longuement vieillis et reflètent le terroir intime du domaine, qui a été soigneusement cultivé pour les traditions de qualité du vignoble bordelais. Les activités à côté de l'équipe de production sont grandes : le vignoble produit aussi des fruits et des légumes qui sont vendus dans les magasins locaux. Les touristes peuvent aussi visiter le domaine et découvrir le travail passionné qui est présent à chaque étape de son processus de production de vin. Le Domaine Blaissac est une perle rare qui mérite d’être découverte. Les vins présentent des profils aromatiques remarquables et des mélanges complexes qui vous laisseront des souvenirs durables avec chaque dégustation.

Top des meilleurs vins du Domaine Blaissac

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Blaissac à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Blaissac. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Blaissac avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Blaissac

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Blaissac

Les vins rouge du Domaine Blaissac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), poulet en sauce ou lapin à la kriek et aux cerises.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Blaissac

Au nez le vin rouge du Domaine Blaissac révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, tabac ou prune. En bouche le vin rouge du Domaine Blaissac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Blaissac

  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.37/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Blaissac

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Petit Verdot

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins blancs du Domaine Blaissac

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Blaissac

Les vins blanc du Domaine Blaissac s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de boudin noir poêlé aux pommes, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou rôti de dinde au four.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Blaissac

En bouche le vin blanc du Domaine Blaissac est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Blaissac

  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Blaissac

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine Blaissac

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Blaissac

Les vins rosé du Domaine Blaissac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et... ou chou campagnard.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Blaissac

  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Blaissac

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

Le mot du vin: Vieilles vignes

La mention "vieilles vignes" ne relève d'aucune réglementation précise. Au-delà de 20 à 25 ans, les rendements se stabilisent et vont plutôt en diminuant, les vignes sont profondément enracinées, et les raisins qui en sont issus donnent des vins plus riches, plus concentrés, plus séveux, exprimant avec plus de nuance les caractéristiques de leur terroir. Il est possible de trouver des parcelles de vigne qui revendiquent un siècle d'existence.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Blaissac

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Blaissac.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Actualités du Domaine Blaissac et des vins de la région

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Le mot du vin: Vieilles vignes

La mention "vieilles vignes" ne relève d'aucune réglementation précise. Au-delà de 20 à 25 ans, les rendements se stabilisent et vont plutôt en diminuant, les vignes sont profondément enracinées, et les raisins qui en sont issus donnent des vins plus riches, plus concentrés, plus séveux, exprimant avec plus de nuance les caractéristiques de leur terroir. Il est possible de trouver des parcelles de vigne qui revendiquent un siècle d'existence.