Le Domaine Buisson Battault de Côte de Beaune en Bourgogne
Le Domaine Buisson Battault fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Buisson Battault est un magnifique domaine viticole situé dans la célèbre région viticole de la Côte de Beaune, en Bourgogne, en France. Ce domaine familial, aujourd'hui tenu par la cinquième génération, possède un riche héritage qui s'étend sur plus de 150 ans. En y pénétrant, on est immédiatement frappé par la combinaison harmonieuse d'un cadre pittoresque, d'un savoir-faire viticole de longue date et d'une passion indéniable pour la création de vins exceptionnels. S'étendant sur environ 6,5 hectares, le Domaine Buisson Battault est composé de vignobles plantés principalement de Chardonnay, avec une petites parcelles dédiées au Pinot Noir. Les vignes sont cultivées avec des méthodes respectueuses de l'environnement, contribuant à la pureté et à la complexité des vins qu'elles produisent. Ce domaine est particulièrement reconnu pour son Meursault, un vin blanc voluptueux qui se caractérise par ses notes riches de fruits à chair blanche, d'agrumes, de miel et son arôme minéral singulier provenant du terroir calcaire unique de la région. Il produit également un excellent Puligny-Montrachet, ainsi que quelques cuvées de Volnay et Pommard, des vins rouges élégants et structurés. Au Domaine Buisson Battault, la vendange se fait à la main, garantissant que chaque grappe est récoltée à son point de maturité optimal. Les vins sont ensuite fermentés et élevés en fûts de chêne, avec une proportion variable de bois neuf, selon le millésime et l'appellation. Le résultat est une gamme de vins qui reflètent fidèlement l'expression du terroir, tout en présentant une belle maturité de fruits et un équilibre adéquat entre la fraîcheur et la complexité.
