Le Domaine Jean-Philippe Fichet en Bourgogne

Domaine Jean-Philippe Fichet
Le domaine propose 24 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 523 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
Retrouvez le Domaine Jean-Philippe Fichet sur Facebook

Le Domaine Jean-Philippe Fichet fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean-Philippe Fichet est situé à Saint-Melaine sur Aube, en Bourgogne, en France. Fondé en 1976 par Jean-Philippe Fichet, ce domaine est géré par la troisième génération de la famille Fichet. Depuis sa création, ce domaine est considéré comme l'un des meilleurs producteurs de vin de Bourgogne. Le domaine est constitué de 8 ha de vignes situées sur les célèbres coteaux de Hautes-Côtes de Beaune et de Côte de Nuits. Dans leur vaste collection se trouve un large éventail de vins rouges, blancs et rosés, produits en partie à partir de leurs propres vignes et en partie à partir de vignes achetées auprès de producteurs partenaires. Le style du Domaine Jean-Philippe Fichet est caractérisé par des vins purs et équilibrés. Les rouges sont produits à partir de Pinot noir et comme pour tous les vins rouges de Bourgogne, leur pot pourri de saveurs saura ravir les plus exigeants des palais. Les blancs sont produits à partir de Chardonnay et offrent des arômes fruités avec une belle complexité. Le domaine est très engageant et travaille dur pour s'assurer que les vignes produisent des raisins d'une qualité constante. L'équipe du Domaine Jean-Philippe Fichet suit scrupuleusement le processus de l'élaboration du vin, de la taille des ceps de vigne à la mise en bouteille. Le Domaine Jean-Philippe Fichet produit des vins fins, profonds et élégants qui sauront ravir les amateurs du monde entier. Les assembleurs du Domaine expérimentent constamment pour vous offrir des vins classiques mais sophistiqués. Avec leurs talents et leur amour pour le vin, le Domaine Jean-Philippe Fichet est le lieu idéal pour découvrir le meilleur de la viticulture bourguignonne.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean-Philippe Fichet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean-Philippe Fichet à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean-Philippe Fichet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean-Philippe Fichet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jean-Philippe Fichet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean-Philippe Fichet

Les vins blanc du Domaine Jean-Philippe Fichet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de soupe chinoise à la poule, boulettes de poisson ou curry de poisson et crevettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean-Philippe Fichet

Au nez le vin blanc du Domaine Jean-Philippe Fichet révèle souvent des types d'arômes de lime, minéral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Jean-Philippe Fichet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean-Philippe Fichet

  • 2019avec une note moyenne de 4.31/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.18/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean-Philippe Fichet

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.

Les grands vins rouges du Domaine Jean-Philippe Fichet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean-Philippe Fichet

Les vins rouge du Domaine Jean-Philippe Fichet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, tournedos rossini sauce porto ou magrets de canard aux fruits rouges.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean-Philippe Fichet

En bouche le vin rouge du Domaine Jean-Philippe Fichet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean-Philippe Fichet

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean-Philippe Fichet

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean-Philippe Fichet

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean-Philippe Fichet.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Jean-Philippe Fichet et des vins de la région

Les Jardins Vivants de Tino Kuban

24 mois au cœur de l’élaboration du vin « Les Jardins Vivants » et « Maison Glandien » à suivre le travail de Tino Kuban, passionné et perfectionniste vigneron berlinois installé à Meursault (Bourgogne). Vivez le cycle complet de l’élaboration du vin par l’un des plus talentueux vignerons de sa génération. De la plantation de […]

...

Marie-Thérèse et Antoine Barthelmé, Domaine Albert Mann

Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Né de l’union de deux familles, les Mann et les Barthelmé, le Domaine Albert Mann écrit depuis 1654 une histoire de famille et de terroir, tissée […]

...

2 trentenaires à la tête des caves Louis de Grenelle : Marie et Charles Flao

Un demi-siècle après le rachat de l’entreprise par leur grand-père, Marie et Charles Flao viennent d’accéder aux manettes du négociant basé à Saumur. L a succession a été lancée depuis quelques années maintenant, mais elle n’a été officialisée que courant 2025. Françoise et Jean-Pierre Flao ont cédé les rênes de la maison saumuroise Louis de […]

...

Le mot du vin: Passerillage

Concentration du raisin par dessèchement, sous l'influence du vent ou du soleil, au contraire de la botrytisation, qui est la concentration obtenue par le développement de la "pourriture noble" dont est responsable le Botrytis cinerea. Le mot est surtout utilisé pour les liquoreux.