Domaine Cantina GabrieleVinò Sweet White
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou de l'agneau.
Accords mets et vins avec du Vinò Sweet White
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vinò Sweet White
Les accords mets et vins originaux avec le Vinò Sweet White
Le Vinò Sweet White du Domaine Cantina Gabriele s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de goulache hongrois, tajine d'agneau au miel et aux fruits secs ou pommes de terre farcies.
Détails et informations techniques sur le Vinò Sweet White du Domaine Cantina Gabriele
Découvrez le cépage: Chichaud
Très certainement ardéchoise, à noter que l'on ne le retrouve nulle part ailleurs. Il a été longtemps confondu avec le cinsaut appelé dans cette région boudalès, ce qui explique qu'il ait le synonyme tsintsao. Il aurait un lien de parenté avec l'humagne blanche. Aujourd'hui, le Chichaud est en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vinò Sweet White du Domaine Cantina Gabriele sont 0
Informations sur le Domaine Cantina Gabriele
Le Domaine Cantina Gabriele fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
