Domaine Grande PolaireYoichi Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Yoichi Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Yoichi Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Yoichi Pinot Noir
Le Yoichi Pinot Noir du Domaine Grande Polaire s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de fondue alsacienne, coq au vin maison ou magret de canard au vinaigre balsamique.
Détails et informations techniques sur le Yoichi Pinot Noir du Domaine Grande Polaire
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Yoichi Pinot Noir du Domaine Grande Polaire sont 2017, 0, 2016
Informations sur le Domaine Grande Polaire
Le Domaine Grande Polaire fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Hokkaido-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hokkaido-ken
La région viticole du Hokkaido-ken au Japon. Les caves et vignobles comme le Domaine Yoichi Wine et le Domaine Takahiko y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Hokkaido-ken sont les Pinot noir, Kerner et Zweigelt, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hokkaido-ken révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral ou pomme verte.
Le mot du vin: Décantation
Opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.
