Le Domaine Haute Abbaye de Pécharmant dans le Sud-Ouest

Domaine Haute Abbaye - Pécharmant
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 20 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Pécharmant dans la région du Sud-Ouest

Le Domaine Haute Abbaye fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Pécharmant à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Haute Abbaye

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Haute Abbaye à Pécharmant parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Haute Abbaye. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Haute Abbaye avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Haute Abbaye

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Haute Abbaye

Les vins rouge du Domaine Haute Abbaye s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou canard à la vanille (la réunion).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Haute Abbaye

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Haute Abbaye

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Pécharmant

La région viticole du Pécharmant se situe dans la région du Guyenne dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château de Tiregand et le Château Terre Vieille y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Pécharmant sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pécharmant révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), prune ou fruit foncé et parfois aussi des arômes de fruit noir, cerise noire ou cèdre.

En bouche du Pécharmant est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 78 domaines et châteaux dans la région du Pécharmant, produisant 155 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pécharmant s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Haute Abbaye

Une route des vins de prévue dans la région de Pécharmant ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Haute Abbaye.

Découvrez le cépage: Courbu noir

Le courbu noir est un cépage aux feuilles rouges et bronzées. Il est originaire du vignoble pyrénéen où il occupe un peu plus d’un hectare. Il est entièrement différent du courbu blanc. Les feuilles adultes disposent de cinq lobes ainsi que d’un sinus pétiolaire. Les baies du courbu noir sont rondes. Ces dernières sont petites, tout comme les grappes. Le début des nervures ainsi que le point pétiolaire sont de couleur rouge. Les rameaux de ce cépage s’inclinent pour prendre la forme d’un parasol.Le courbu noir est peu productif. Pour espérer une récolte significative, il est important de le tailler long. Son époque de débourrement commence 3 jours après le chasselas. Quant à sa maturité, elle est de troisième époque. Ce cépage est très sensible à l’oïdium mais il ne craint pas beaucoup le mildiou. Il permet de produire des vins légers et fins. Il est peu coloré et ne contient pas assez d’alcool. Le courbu noir compte deux clones agréés, le 728 et le 729.

Actualités du Domaine Haute Abbaye et des vins de la région

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