Le Domaine Heimann fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Szekszárd à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Heimann à Szekszárd parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Heimann. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Heimann avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Heimann s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes d'idées de garnitures pour crêpes salées, saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois) ou pâtes sauce fruitée aux trois fromages.
Au nez le vin rouge du Domaine Heimann révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou cuir et parfois aussi des arômes de poivre, cassis noir ou évolution (vieillissement).
La région viticole du Szekszárd se situe dans la région en Dél-Pannónia en Hongrie. Les caves et vignobles comme le Domaine Dúzsi Tamás et le Domaine Takler y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Szekszárd sont les Merlot, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Szekszárd révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou poivre et parfois aussi des arômes de cacao, fruit noir ou cassis noir.
En bouche du Szekszárd est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 73 domaines et châteaux dans la région du Szekszárd, produisant 642 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Szekszárd s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou porc.
Les vins rosé du Domaine Heimann s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de fondue vietnamienne adaptée, filet lapin à la moutarde ou rôti d'agneau à la lavande.
Au nez le vin rosé du Domaine Heimann révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou agrumes.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins blanc du Domaine Heimann s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de soupe au chou vert, pot au feu de canard ou gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique).
Au nez le vin blanc du Domaine Heimann révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.
Une route des vins de prévue dans la région de Szekszárd ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Heimann.
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
