Le Weingut Heinz Pfaffmann de Pfalz

Weingut Heinz Pfaffmann
Le domaine propose 75 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 380 des domaines de Pfalz
Il se situe en Pfalz

Le Weingut Heinz Pfaffmann fait parti des domaines à suivre à Pfalz. Il propose 75 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Weingut Heinz Pfaffmann

À la recherche des meilleurs vins du Weingut Heinz Pfaffmann à Pfalz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Weingut Heinz Pfaffmann. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Weingut Heinz Pfaffmann avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Weingut Heinz Pfaffmann

Accords mets et vins avec un vin rouge du Weingut Heinz Pfaffmann

Les vins rouge du Weingut Heinz Pfaffmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, rôti de magrets farci au foie gras confit ou paupiettes en cocotte à la créme.

Analyse organoleptique des vins rouge du Weingut Heinz Pfaffmann

Au nez le vin rouge du Weingut Heinz Pfaffmann révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Weingut Heinz Pfaffmann

  • 2012avec une note moyenne de 3.25/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.24/5
  • 0avec une note moyenne de 3.14/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.01/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Weingut Heinz Pfaffmann

  • Merlot
  • Dornfelder
  • Lemberger
  • St. Laurent
  • Spätburgunder

À la découverte de la région viticole de Pfalz

Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).

Du quotidien gourmand aux flacons de garde.

Les grands vins blancs du Weingut Heinz Pfaffmann

Accords mets et vins avec un vin blanc du Weingut Heinz Pfaffmann

Les vins blanc du Weingut Heinz Pfaffmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'epaule d'agneau farcie au cognac, endives au gratin sans béchamel ou quiche aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Weingut Heinz Pfaffmann

Au nez le vin blanc du Weingut Heinz Pfaffmann révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Weingut Heinz Pfaffmann est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Weingut Heinz Pfaffmann

  • 2009avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Weingut Heinz Pfaffmann

  • Riesling
  • Weissburgunder
  • Chardonnay
  • Grauburgunder
  • Gewürztraminer
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins rosés du Weingut Heinz Pfaffmann

Accords mets et vins avec un vin rosé du Weingut Heinz Pfaffmann

Les vins rosé du Weingut Heinz Pfaffmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche aux dés de jambon de nanie.

Analyse organoleptique des vins rosé du Weingut Heinz Pfaffmann

Au nez le vin rosé du Weingut Heinz Pfaffmann révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Weingut Heinz Pfaffmann

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.74/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Weingut Heinz Pfaffmann

  • Spätburgunder
  • Dornfelder
  • Pinot Meunier
  • Blauer Portugieser

Le mot du vin: Expressif

Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.

Les grands vins doux du Weingut Heinz Pfaffmann

Accords mets et vins avec un vin doux du Weingut Heinz Pfaffmann

Les vins doux du Weingut Heinz Pfaffmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de le wrap tartiflette, mi-cuit de thon rouge ou quiche sans pâte.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Weingut Heinz Pfaffmann

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Lemberger

Rouges structurés et élégants, à la robe rubis profonde, aux tanins fermes et fondus et à la bouche dense à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (griotte, framboise), fruits noirs (mûre), épices, poivre noir et notes minérales. Beau potentiel de garde. Star des rouges du Wurtemberg, exporté aux États-Unis (Washington State, Finger Lakes). Synonyme allemand du blaufränkisch autrichien, cépage noir d'Europe centrale autochtone.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Weingut Heinz Pfaffmann

Une route des vins de prévue dans la région de Pfalz ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Weingut Heinz Pfaffmann.

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Vinifié quasi exclusivement en base de Champagne AOC où il apporte fraîcheur, fruité et rondeur immédiate aux assemblages (notes de pomme, poire, fruits rouges, brioche), il est le cépage le plus accessible jeune des trois cépages champenois. Représente environ un tiers des plantations, signature absolue de la Vallée de la Marne. Aussi exploité en mono-cépage par certains vignerons (champagnes blanc-de-noirs meunier). Mutation à feuilles cotonneuses du pinot noir, autochtone champenois.

Actualités du Weingut Heinz Pfaffmann et des vins de la région

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Le mot du vin: Expressif

Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.