Le Domaine Hildegardishof fait parti des domaines à suivre à Rheinhessen. Il propose 57 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hildegardishof à Rheinhessen parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hildegardishof. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hildegardishof avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Hildegardishof s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de cône de pizza, tagliatelles aux noix de saint jacques ou filet de loup rapide façon silvia.
En bouche le vin rouge du Domaine Hildegardishof est un vin puissant.
Région à 71% blanche : Riesling roi (5 000 ha), sec à demi-sec, fruits jaunes mûrs, pomme, agrumes et fine minéralité saline. Müller-Thurgau souple et floral pour le quotidien, plus grande plantation mondiale de Silvaner aux notes herbacées et droites. Berceau historique du Liebfraumilch demi-doux. Quelques rouges souples (Dornfelder, Spätburgunder).
Plus vaste vignoble allemand (26 800 ha) entre Mayence, Alzey et Worms, microclimat chaud, sols calcaires et loess. Renouveau qualitatif marqué.
Les vins blanc du Domaine Hildegardishof s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, poisson cru à la tahitienne ou quiche sans pâte.
En bouche le vin blanc du Domaine Hildegardishof est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs aromatiques et épicés à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche ample à l'acidité modérée, sur des arômes signatures muscatés, rose, litchi, fruits exotiques et notes gewurztraminer. Aussi en demi-secs typés. Cultivé en Allemagne et au Royaume-Uni, sert aux vins blancs secs et demi-secs aromatiques typés. Cépage blanc allemand obtenu en 1932 à Alzey par Georg Scheu (gewürztraminer × müller-thurgau).
Les vins doux du Domaine Hildegardishof s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de dinde farcie aux marrons, morue à la portugaise ou haricots blancs à la tomate (italie).
Au nez le vin doux du Domaine Hildegardishof révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), agrumes.
Couleur brune aux reflets rouges et jaunes caractéristique des vins évolués.
Les vins effervescent du Domaine Hildegardishof s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Blancs aromatiques et fins, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fleurs blanches, fruits à chair blanche (pomme, poire) et notes délicates. Profil souple et accessible. Cultivé sur de petites surfaces en Allemagne, reste très confidentiel, utilisé en assemblage ou pour des blancs secs. Cépage blanc allemand obtenu à Geisenheim (riesling × pinot blanc), à la maturité moyenne.
Les vins rosé du Domaine Hildegardishof s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Odeur agréable faisant référence le plus couramment à l'univers des fleurs.
Une route des vins de prévue dans la région de Rheinhessen ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hildegardishof.
Blancs aromatiques et structurés, à l'acidité vive et à la bouche élancée, sur des arômes muscatés de pêche blanche, abricot, fleurs blanches, agrumes et notes proches du riesling. Décliné en secs nerveux (Trocken), demi-secs (Kabinett, Spätlese) et en cuvées d'altitude minérales. Cultivé en Allemagne (Rheinhessen, Palatinat, Württemberg), en Italie du Nord (Alto Adige sur les altitudes du Val Venosta) et au Japon. Croisement trollinger × riesling créé en 1929 à Weinsberg.
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...Couleur brune aux reflets rouges et jaunes caractéristique des vins évolués.
