Domaine IkedaSelect
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Le Select du Domaine Ikeda est dans le top 80 des vins du Japon et dans le top 50 des vins d'Yamanashi-ken.
Structure gustative du Select du Domaine Ikeda
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Select de Domaine Ikeda de la région d'Yamanashi-ken est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Select du Domaine Ikeda de la région d'Yamanashi-ken révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), agrumes.
Accords mets et vins avec du Select
Les accords qui marchent parfaitement avec le Select
Les accords mets et vins originaux avec le Select
Le Select du Domaine Ikeda s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de seiches à la plancha ou filet de cabillaud aux échalotes et à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Select du Domaine Ikeda
Découvrez le cépage: Koshu
Une des plus anciennes variétés cultivées au Japon, généralement en tonnelles/pergolas, utilisée le plus souvent comme raisin de table et depuis peu vinifiée et associée à d'autres cépages. Il s'agit d'un Vitis vinifera connu également en Australie, en Nouvelle Zélande, en Allemagne, aux Etats unis ... pratiquement inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Select du Domaine Ikeda sont 2017, 2016, 2019, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Ikeda
Le Domaine Ikeda fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région d'Yamanashi-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Yamanashi-ken
Yamanashi est la première indication géographique (IG) Japonaise pour le vin. Créée en 2013, elle est située dans la préfecture du même nom. Yamanashi est présenté comme le berceau de la production de vin au Japon. Les principaux Cépages cultivés ici sont le cépage blanc indigène vitis vinefera Koshu et l'Hybride rouge pâle Muscat Bailey A, sélectionné au Japon.
Le mot du vin: Acidité
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
