Le Domaine Cantina Todini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Todi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Todini à Todi parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Todini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Todini avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Cantina Todini s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, quiche aux courgettes et au chèvre ou pain à partager fromage et lardons.
Au nez le vin blanc du Domaine Cantina Todini révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Todini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
DOC ombrienne récente (2010) au sud-ouest de Pérouse autour de Todi. Grechetto signature autochtone (≥50 % en blanc, ≥85 % en monovariétal) en blanc roi cité par Pline l'Ancien : sec et structuré aux notes intenses d'agrumes, fleurs blanches, fruits à noyau, amande et touche minérale-saline. Sangiovese (≥50 %) en rouge roi aux cerise, framboise, prune et touche florale-épicée, tanins fins. Merlot souple en complément et monovariétal.
Berceau historique du Grechetto ombrien.
Les vins rouge du Domaine Cantina Todini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, risotto poulet, champignon ou osso buco.
Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Todini révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits sechés et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Todini est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Une route des vins de prévue dans la région de Todi ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Todini.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
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...Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
