Domaine FlorioZighidì Passito di Pantelleria Liquoroso
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Zighidì Passito di Pantelleria Liquoroso du Domaine Florio est dans le top 80 des vins de Passito di Pantelleria.
Structure gustative du Zighidì Passito di Pantelleria Liquoroso du Domaine Florio
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Zighidì Passito di Pantelleria Liquoroso de Domaine Florio de la région de Sicile est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Zighidì Passito di Pantelleria Liquoroso du Domaine Florio de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Zighidì Passito di Pantelleria Liquoroso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Zighidì Passito di Pantelleria Liquoroso
Les accords mets et vins originaux avec le Zighidì Passito di Pantelleria Liquoroso
Le Zighidì Passito di Pantelleria Liquoroso du Domaine Florio s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de homard breton au naturel, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou patatas bravas (pommes de terre frites à la sauce tomate épicée).
Détails et informations techniques sur le Zighidì Passito di Pantelleria Liquoroso du Domaine Florio
Découvrez le cépage: Sabalkanskoï
Serait originaire du littoral de la Mer noire ou de la Mer Azov dans les Balkans. On le rencontre aux Etats unis, en Australie, en Afrique du nord, en Egypte, en Turquie, en Italie, ... quasiment inconnu en France en raison peut être d'une maturité difficile et trop tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Zighidì Passito di Pantelleria Liquoroso du Domaine Florio sont 2018, 2014, 2012, 0 et 2013.
Informations sur le Domaine Florio
Le Domaine Florio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Passito di Pantelleria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Passito di Pantelleria
La région viticole du Passito di Pantelleria se situe dans la région du Moscato di Pantelleria en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Donnafugata et le Domaine Donnafugata y produisent principalement des vins doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Passito di Pantelleria sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Passito di Pantelleria révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, massepain ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Paille (vin de)
Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.
