Le Domaine J. Moreau & Fils de Chablis en Bourgogne

Domaine J. Moreau & Fils
Le domaine propose 90 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Boisset Collection
Il est classé au top 75 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne

Le Domaine J. Moreau & Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 90 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine J. Moreau & Fils, qui se trouve à Chablis en France, est une entreprise viticole familiale remontant à 1814. Depuis lors, plusieurs générations de vignerons des familles Moreau et Cornu se sont succédées dans la gestion de cette prestigieuse propriété. Cette célèbre maison, forte d'une longue histoire, produit des vins fins et élégants, qui sont aujourd'hui appréciés et reconnus à l'échelle mondiale. Le Domaine et ses 5 demeures forment l'une des plus grandes propriétés viticoles de la région, abritant 50 hectares de vignes mûres. Les vignes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, reliant le respect de l'environnement à des techniques modernes pour obtenir des vins de qualité exceptionnelle. La maison produit des Chardonnays de qualité, qui sont la signature du domaine. Chaque cuvée est mûrie sans presse, afin de préserver l'intégrité des arômes et des saveurs distinctives. Le domaine offre une variété de Vin de Bourgogne à base de Chardonnay, comme le Chablis Grand Cru, le Petit Chablis et le Château de Viviers. Les locaux des vignobles disposent de plusieurs merveilles naturelles : des landes noires, des forêts, des étangs et des collines luxuriantes. Peu de domaines offrent autant d'attraits, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, ainsi que des panoramas spectaculaires sur la région. Ces caractéristiques contribuent à la production de vins de qualité exceptionnelle. Le Domaine J. Moreau & Fils se concentre non seulement sur la production de vins de qualité, mais aussi sur la conservation et la préservation de la culture viticole française. Chaque année, des événements thématiques et des visites des caves sont organisés pour partager la passion de la culture et de la viticulture avec les visiteurs. Si vous cherchez à découvrir l'une des plus anciennes traditions viticoles françaises, le Domaine J. Moreau & Fils est un incontournable.

Top des meilleurs vins du Domaine J. Moreau & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine J. Moreau & Fils à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine J. Moreau & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine J. Moreau & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine J. Moreau & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine J. Moreau & Fils

Les vins rouge du Domaine J. Moreau & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes carbonara, ballotines de rouget farcies ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine J. Moreau & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine J. Moreau & Fils révèle souvent des types d'arômes de cassis noir, fruits noirs ou boisé et parfois aussi des arômes de minéral & terre, cerise ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine J. Moreau & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine J. Moreau & Fils

  • 2015avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine J. Moreau & Fils

  • Pinot Noir
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Les grands vins blancs du Domaine J. Moreau & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine J. Moreau & Fils

Les vins blanc du Domaine J. Moreau & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de chou pommé en cocotte, gratin de pommes de terre au thon ou curry de poisson et crevettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine J. Moreau & Fils

Au nez le vin blanc du Domaine J. Moreau & Fils révèle souvent des types d'arômes d'ananas, végétal ou noisettes et parfois aussi des arômes de miel, melon ou zeste d'agrume. En bouche le vin blanc du Domaine J. Moreau & Fils est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine J. Moreau & Fils

  • 2003avec une note moyenne de 4.39/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine J. Moreau & Fils

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Grenache Blanc
  • Vermentino
  • Chenin Blanc
  • Colombard

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine J. Moreau & Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine J. Moreau & Fils

Les vins rosé du Domaine J. Moreau & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti sauce tomate à l'ancienne, quiche aux dés de jambon de nanie ou allumettes au fromage.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine J. Moreau & Fils

Au nez le vin rosé du Domaine J. Moreau & Fils révèle souvent des types d'arômes de pêche, fraises ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges, pommes ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine J. Moreau & Fils

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine J. Moreau & Fils

  • Cinsault
  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Grolleau

Le mot du vin: Vaccarèse

Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine J. Moreau & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine J. Moreau & Fils.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine J. Moreau & Fils et des vins de la région

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Le mot du vin: Vaccarèse

Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.