Le Domaine Jérôme Godon de Sancerre dans la Vallée de la Loire

Domaine Jérôme Godon
Le domaine propose 15 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 445 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Sancerre dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Jérôme Godon fait parti des domaines à suivre à Sancerre. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jérôme Godon, situé à Sancerre en France, est un domaine viticole spécialisé dans la production de vins fins et exclusifs. Il est situé dans l'un des plus beaux domaines viticoles de la région, entouré d'un paysage unique et champêtre, et ses vins sont produits sur les plus belles collines de la région. Sur la propriété, environ 10 hectares de vignes sont entretenus et dédiés à la production de soleil, de vent et de terre en parfaite harmonie. Les vignobles sont plantés dans des sols argileux et humides, favorisant des arômes fruités qui sont capturés par les vins. Depuis que le Domaine a été fondé en 1984 par Jérôme Godon, il est passé à une nouvelle génération de vignerons qui, sous l'égide de Jérôme, produisent une gamme de vins de qualité. En utilisant des méthodes ancestrales, en plus de processus modernes, le Domaine produit des vins rouges, blancs et rosés avec des styles attractifs et frais. On trouve à la propriété des variétés telles que le Pinot Blanc, le Chenin Blanc, le Pinot Noir et le Sauvignon. La gamme de Jérôme Godon comprend un vin blanc à base de Chenin Blanc fermenté en élevage et élaboré avec une méthode traditionnelle ainsi qu'un vin rouge à base de Pinot Noir. Les vins produits au Domaine Jérôme Godon sont des vins fins, exclusifs et très appréciés par les consommateurs. Le Domaine Jérôme Godon est reconnu pour sa production de vins très frais et expressifs, riches et charmeurs. Il s'est engagé dans un processus de production artisanale respectueuse de l'environnement et contrôle étroitement chaque étape du processus, de la récolte des raisins à la mise en bouteille. En plus de cultiver leurs vignes, les vignerons du Domaine Jérôme Godon fournissent également une gamme de services liée à la production de vin de qualité, tels que des dégustations, des visites et des conférences animées par des experts amoureux de la vigne et du vin. Les visites offrent l'occasion de découvrir les techniques artisanales utilisées pour produire les célèbres vins du Domaine.

Top des meilleurs vins du Domaine Jérôme Godon

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jérôme Godon à Sancerre parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jérôme Godon. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jérôme Godon avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jérôme Godon

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jérôme Godon

Les vins blanc du Domaine Jérôme Godon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'idées de garnitures pour crêpes salées, quinoa aux crevettes ou lomo saltado.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jérôme Godon

Au nez le vin blanc du Domaine Jérôme Godon révèle souvent des types d'arômes de poire, fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jérôme Godon

  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jérôme Godon

  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Sancerre

La région viticole du Sancerre se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Edmond Vatan et le Domaine Jean-Paul Balland y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sancerre sont les Pinot noir, Chenin blanc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sancerre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, groseille ou cassis et parfois aussi des arômes de jasmin, fenouil ou pamplemousse rose.

En bouche du Sancerre est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 403 domaines et châteaux dans la région du Sancerre, produisant 1564 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sancerre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.

Les grands vins rosés du Domaine Jérôme Godon

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jérôme Godon

Les vins rosé du Domaine Jérôme Godon s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau à la crème de moutarde, chou campagnard ou magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Jérôme Godon

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rouges du Domaine Jérôme Godon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jérôme Godon

Les vins rouge du Domaine Jérôme Godon s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de filet de veau stroganoff, cassoulet au confit de canard ou kefta.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jérôme Godon

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Le mot du vin: Olfaction

Perception des odeurs et des arômes par le bulbe olfactif. La rétroolfaction est le même phénomène à l'intérieur de la bouche par la voie rétronasale.

Les grands vins effervescents du Domaine Jérôme Godon

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jérôme Godon

Les vins effervescent du Domaine Jérôme Godon s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jérôme Godon

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Perception des odeurs et des arômes par le bulbe olfactif. La rétroolfaction est le même phénomène à l'intérieur de la bouche par la voie rétronasale.