Domaine José ParienteVerdejo Fermentado en Barrica
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Verdejo.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Le Verdejo Fermentado en Barrica du Domaine José Pariente est dans le top 20 des vins de Rueda.
Structure gustative du Verdejo Fermentado en Barrica du Domaine José Pariente
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Verdejo Fermentado en Barrica de Domaine José Pariente de la région de Castille-et-Léon est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Verdejo Fermentado en Barrica du Domaine José Pariente de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou fumée.
Accords mets et vins avec du Verdejo Fermentado en Barrica
Les accords qui marchent parfaitement avec le Verdejo Fermentado en Barrica
Les accords mets et vins originaux avec le Verdejo Fermentado en Barrica
Le Verdejo Fermentado en Barrica du Domaine José Pariente s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), encornets sautés à la persillade ou quiche aux courgettes.
Détails et informations techniques sur le Verdejo Fermentado en Barrica du Domaine José Pariente
Découvrez le cépage: Verdejo
Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Verdejo Fermentado en Barrica du Domaine José Pariente sont 2021, 2023, 2022, 2020 et 2019.
Informations sur le Domaine José Pariente
Le Domaine José Pariente fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Rueda à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rueda
La région viticole du Rueda se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Belondrade et le Domaine Ordóñez y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Rueda sont les Verdejo, Tempranillo et Albarino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rueda révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, balsamique ou sauge et parfois aussi des arômes de craie, menthe ou tomate.
La région viticole de Castille-et-Léon
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
Le mot du vin: Lactique (acide)
Acide obtenu par la fermentation malolactique.
