Le Domaine Joseph & Millot de Sancerre dans la Vallée de la Loire

AVEC LA BLANQUETTE DE VEAU, MIEUX VAUT ÉVITER LE VIN ROUGE La blanquette de veau est un plat traditionnel très prisé des Français. Elle se prépare avec des morceaux de veau à chaire tendre pour le moelleux. Épaule, flanchet, tendron, voire collier sont conseillés par les bouchers. Accompagnée d’oignons grelots, de champignons de Paris, de carottes et d’une sauce blanche, elle ravit les gourmets amateurs de plats mijot&eac ...

Blanc du Languedoc de l’appellation Côtes de Thongue, la cuvée n°7 du domaine La Croix Belle. LA CROIX BELLE A deux pas du Jardin des plantes, à Paris, dans l’auberge Baca’v qu’il dirige depuis un an et demi, le chef Gilles Choukroun joue avec les saveurs, de ses pianos à sa cave. Il revisite des plats de bistrot à sa sauce, riche d’herbes fines et d’épices douces, les associant avec des crus connus ou méconnus, tous à des prix très abordables. A tel point qu’il est désormais inscrit dans ...

Blanc du Languedoc de l’appellation Côtes de Thongue, la cuvée n°7 du domaine La Croix Belle. LA CROIX BELLE A deux pas du Jardin des plantes, à Paris, dans l’auberge Baca’v qu’il dirige depuis un an et demi, le chef Gilles Choukroun joue avec les saveurs, de ses pianos à sa cave. Il revisite des plats de bistrot à sa sauce, riche d’herbes fines et d’épices douces, les associant avec des crus connus ou méconnus, tous à des prix très abordables. A tel point qu’il est désormais inscrit dans ...