Le Domaine Karusa fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Klein Karoo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Karusa à Klein Karoo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Karusa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Karusa avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Karusa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou chakchouka.
Au nez le vin rouge du Domaine Karusa révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, poivre blanc ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, boisé ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Karusa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Klein Karoo se situe dans la région en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Joubert Tradauw et le Domaine Karusa y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Klein Karoo sont les Viognier, Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Klein Karoo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Klein Karoo est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 8 domaines et châteaux dans la région du Klein Karoo, produisant 34 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Klein Karoo s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.
Les vins effervescent du Domaine Karusa s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'osso bucco, paupiettes de dinde, sauce parfumée ou lapin aux champignons.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins blanc du Domaine Karusa s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de daube de boeuf, cuisses de canard au cidre et petits oignons ou pavés de saumon en papillote.
Au nez le vin blanc du Domaine Karusa révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de végétal, épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Karusa est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Substance animale sensuelle et corsée utilisée en parfumerie de luxe, produite par un petit cervidé, le chevrotin porte-musc, également appelé daim musqué.
Les vins rosé du Domaine Karusa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf luc lac ou cordon bleu tout maison.
Au nez le vin rosé du Domaine Karusa révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de Klein Karoo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Karusa.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
L’oïdium n’est pas une maladie spécifique à la vigne. Les roses par exemple y sont encore plus sensibles. C’est la raison pour laquelle les anciens plantaient des rosiers en début de rang : dès que la fleur commençait à être atteinte, cela signifiait que l’oïdium allait frapper et qu’il fallait protéger les vignes. Aujourd’hui, cela tient plutôt du folklore ! Pour tout savoir sur cette maladie, continuez à lire. Origine et histoire de l’oïdium de la vigne L’oïdium de la vigne est ...
Quel vin effervescent à l’apéritif ? Sommaire Quel vin effervescent à l’apéritif ? Faut-il carafer le champagne ? Coupe, flûte ou verre à vin ? Quels vins sur ces plats servis au Nouvel an ? À quelle température servir ses vins ? Jusqu’à quel niveau remplir son verre de vin ? Faut-il changer de verres lorsqu’on change de vin ? Les bulles pour le dessert, une fausse bonne id&ea ...
Nouvelle doctrine pour les instances des vins AOC qui ouvrent à chaque cahier des charges la possibilité d’ajouter du sucre issu de moût de raisin après les vinifications : une augmentation de la sucrosité pour répondre aux goûts des consommateurs qui intéresse à Bordeaux et dans les Côtes-du-Rhône. L es temps changent, et avec eux les modes de consommation et les totems de la viticulture. Il y a six ans, une éternité, la question de l’édulcoration des rouges était poussée par un met ...
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