Chatzivaritis Estate&Gamma&omicron&upsilon&muέ&nu&iota&sigma&sigma&alpha (Goumenissa)
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.
Le &Gamma&omicron&upsilon&muέ&nu&iota&sigma&sigma&alpha (Goumenissa) du Chatzivaritis Estate est dans le top 5 des vins de Macedonia.
Structure gustative du &Gamma&omicron&upsilon&muέ&nu&iota&sigma&sigma&alpha (Goumenissa) du Chatzivaritis Estate
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le &Gamma&omicron&upsilon&muέ&nu&iota&sigma&sigma&alpha (Goumenissa) de Chatzivaritis Estate de la région de Macedonia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le &Gamma&omicron&upsilon&muέ&nu&iota&sigma&sigma&alpha (Goumenissa) du Chatzivaritis Estate de la région de Macedonia révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille.
Accords mets et vins avec du &Gamma&omicron&upsilon&muέ&nu&iota&sigma&sigma&alpha (Goumenissa)
Les accords qui marchent parfaitement avec le &Gamma&omicron&upsilon&muέ&nu&iota&sigma&sigma&alpha (Goumenissa)
Les accords mets et vins originaux avec le &Gamma&omicron&upsilon&muέ&nu&iota&sigma&sigma&alpha (Goumenissa)
Le &Gamma&omicron&upsilon&muέ&nu&iota&sigma&sigma&alpha (Goumenissa) du Chatzivaritis Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), couscous royal (agneau, poulet, merguez) ou tajine de veau aux pommes de terre et olives.
Détails et informations techniques sur le &Gamma&omicron&upsilon&muέ&nu&iota&sigma&sigma&alpha (Goumenissa) du Chatzivaritis Estate
Découvrez le cépage: Xinomavro
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du &Gamma&omicron&upsilon&muέ&nu&iota&sigma&sigma&alpha (Goumenissa) du Chatzivaritis Estate sont 2019, 2016, 2013, 2007 et 2012.
Informations sur le Chatzivaritis Estate
Le Chatzivaritis Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Macedonia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Macedonia
La Macédoine grecque (Makedonia) est une région étendue du nord de la Grèce. Elle est bordée par la République de Macédoine du Nord, l'Albanie et la Bulgarie au nord et par la mer Égée au sud. Les vignobles de cette région montagneuse sont largement plantés en Xynomavro, ainsi qu'en Roditis, Limnio et le Cépage plus international Cabernet Sauvignon. Les vins rouges macédoniens sont réputés pour leurs tanins fermes et leurs Saveurs prononcées, et les meilleurs exemples font partie des vins rouges les plus recherchés en Grèce.
Le mot du vin: Maturité phénolique
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
