Le Domaine Kori fait parti des domaines à suivre à Santa Lucia Highlands. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Santa Lucia Highlands à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Kori à Santa Lucia Highlands parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Kori. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Kori avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Kori s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de moules marinières persillées, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou tagliatelles au chèvre et poulet caramélisé.
Au nez le vin blanc du Domaine Kori révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Kori est un vin avec une belle fraicheur.
AVA étroite sur versant ouest de la Salinas Valley en Monterey (1992, ~5000 ac) : Pinot Noir signature dominante en rouge roi (3400 ac) — rouges raffinés et tendus aux fruits rouges, soyeux et épicés, fraîcheur saline. Chardonnay (2100 ac) en blanc roi vif et minéral aux notes d'agrumes et fruits à noyau. Syrah dans canyons abrités plus chauds, charnue et poivrée. Brouillards quotidiens de Monterey Bay rallongent saison, identité bourguignonne et rhodanienne fraîche premium.
Les vins rosé du Domaine Kori s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de souris d'agneau au thym, pâtes à l'italienne ou lapin sauté chasseur.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins rouge du Domaine Kori s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), bouchées à la reine ou aiguillette de canard façon normande.
En bouche le vin rouge du Domaine Kori est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.
Une route des vins de prévue dans la région de Santa Lucia Highlands ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Kori.
Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.
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