Le Domaine l'Île de Ré fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Charentais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine l'Île de Ré à Charentais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine l'Île de Ré. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine l'Île de Ré avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine l'Île de Ré s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de goulash de boeuf, tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage) ou cassoulet de la mer.
Au nez le vin rouge du Domaine l'Île de Ré révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, fruits noirs ou chêne et parfois aussi des arômes de boisé.
La région viticole du Charentais se situe dans la région d'Atlantique en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de Garancille et le Domaine de Garancille y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Charentais sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Charentais révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, pomme verte ou beurre et parfois aussi des arômes de floral, herbe coupée ou groseille à maquereau.
En bouche du Charentais est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 59 domaines et châteaux dans la région du Charentais, produisant 172 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Charentais s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Les vins doux du Domaine l'Île de Ré s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, boulette d'agneau à la libanaise ou pizza savoyarde (base à la crème).
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine l'Île de Ré s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), lapin de ma mère ou gigot grillé mariné à l'huile arômatisée.
Caractéristique du vin qui relève soit d'une déviance aromatique soit d'un déséquilibre en bouche par excès ou par défaut d'une ou de plusieurs saveurs.
Les vins blanc du Domaine l'Île de Ré s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'oeufs en meurette, tarte aux poireaux et au saumon frais ou quiche sans pâte.
Au nez le vin blanc du Domaine l'Île de Ré révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Les vins effervescent du Domaine l'Île de Ré s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cake au jambon et au fromage, baeckeoffe aux poissons ou quiche à la crème et au thon.
Champagne dosé entre 12 et 20 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
Une route des vins de prévue dans la région de Charentais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine l'Île de Ré.
L'Ugni blanc est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver l'Ugni blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Armagnac, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
C’est un vin en biodynamie, sur 12 cépages différents (Merlot, Bouchalès, Castet, Mancin des Palus, Cot, Carménère, Péloursin et bien d’autres.). Le Chateau de la vieille Chapelle est composée de 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc Il est vinifié et élevé en cuve béton brut. Peu de soutirage. Vins non collés, non filtrés. Le château propose aussi une maison d’hôte et aussi une guinguette qui est ouverte durant la période estivale jusqu’a fin septembre le jeudi, vendredi et samed ...
Direction l’une des baies les plus belles du monde ! Bienvenue à La Baule dans la Loire-Atlantique pour le départ de cette nouvelle "étape gourmande" à destination de Quimper dans le Finistère. Pour accompagner l’animatrice Nathalie Helal, la directrice de l’entreprise familiale La Belle-Iloise Caroline Hilliet Le Branchu est sur France Bleu. Elle revient sur ses meilleures anecdotes gustatives sur les routes de l’Ouest, mais aussi pour vous raconter l’his ...
Le Marsala, vous connaissez?… Mais si, ce vin que l’on destine à l’apéritif (au mieux) et le plus souvent comme auxiliaire de recettes de cuisine. On en trouve plus facilement dans des versions quasi industrielles, aux amandes ou aux jaunes d’oeufs, plutôt que classiques. Pourtant, me direz-vous, ciselez quelques échalottes, passez-les à la poêle, déglacez-les au Marsala et votre préparation de foie de veau, voire de ris de veau, vous offrira une alternative goûteuse à la ...
Caractéristique du vin qui relève soit d'une déviance aromatique soit d'un déséquilibre en bouche par excès ou par défaut d'une ou de plusieurs saveurs.
