Le Domaine Lamblin & Fils de Chablis en Bourgogne

Domaine Lamblin & Fils
Le domaine propose 72 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 220 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Lamblin & Fils fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 72 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Lamblin & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lamblin & Fils à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lamblin & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lamblin & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Lamblin & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Lamblin & Fils

Les vins rouge du Domaine Lamblin & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, brochettes de veau mariné aux herbes ou filets de canard au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Lamblin & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Lamblin & Fils révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de groseille, minéral & naturel ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine Lamblin & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Lamblin & Fils

  • 2003avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Lamblin & Fils

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Les grands vins effervescents du Domaine Lamblin & Fils

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Lamblin & Fils

Les vins effervescent du Domaine Lamblin & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes d'eclade de moules, dos de cabillaud en papillote ou apple pie.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Lamblin & Fils

  • Chenin Blanc
  • Ugni blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins blancs du Domaine Lamblin & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Lamblin & Fils

Les vins blanc du Domaine Lamblin & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise, salade de noël ou paëlla de poisson.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Lamblin & Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Lamblin & Fils révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de beurre, minéral ou fromage. En bouche le vin blanc du Domaine Lamblin & Fils est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Lamblin & Fils

  • 2009avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Lamblin & Fils

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Aligoté
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Feuillette

Petit fût d'une contenance de 112 à 136 litres selon les régions.

Les grands vins rosés du Domaine Lamblin & Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Lamblin & Fils

Les vins rosé du Domaine Lamblin & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes carbonara, quiche lardons gruyère ou cake au thon, tomate et olive.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Lamblin & Fils

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Lamblin & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lamblin & Fils.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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