Le Domaine Lava aux Iles Canaries

Domaine Lava
Le domaine propose 5 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines des Iles Canaries
Il se situe en Iles Canaries
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Le Domaine Lava fait parti des domaines à suivre à Iles Canaries. Il propose 5 vins à la vente dans la région des Iles Canaries à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Lava

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lava à Iles Canaries parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lava. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lava avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Lava

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Lava

Les vins doux du Domaine Lava s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de matoutou de crabe ou muffins très simples.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Lava

  • 0avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Lava

  • Muscat of Alexandria

À la découverte de la région viticole des Iles Canaries

L'archipel des îles Canaries (ou Las Canarias) est une communauté autonome d'Espagne située dans l'océan Atlantique Nord, à 110 km de la côte ouest du Maroc. Le commerce du vin y est loin d'être célèbre - peu de vins locaux sortent des Canaries - mais il existe une longue tradition vinicole assez singulière dans la région. Les îles Canaries, hautes et spectaculaires, sont situées à une latitude d'environ 28°N, ce qui en fait la région viticole la plus tropicale d'Europe. C'est grâce à cette position, autrefois traversée par des routes commerciales navales, que l'industrie vinicole locale s'est épanouie, peu de temps après que les îles soient passées sous contrôle espagnol au début du 15e siècle.

Le célèbre vin Doux Malmsey de la région, fabriqué à partir du raisin Malvasia, était extrêmement populaire auprès des Anglais, des Néerlandais et des Allemands, mais sa popularité n'a pas duré. Aujourd'hui, très peu de vins locaux sont exportés, en raison de la forte demande locale et d'une industrie touristique florissante. Dix zones ont obtenu officiellement le statut de DO dans les années 1990 et au début des années 2000. Les îles Canaries sont peut-être plus connues pour leurs paysages d'un autre monde et leurs températures chaudes qui attirent des millions de touristes chaque année.

Les falaises spectaculaires, les dunes de sable doré, le littoral apparemment sans fin et le terrain volcanique lunaire de Lanzarote sont bien plus connus que les vins de la région. En raison des conditions tropicales chaudes et humides qui y règnent, les îles Canaries ne sont pas, en théorie, idéales pour la culture des raisins destinés au vin. En effet, des vins ont été produits à partir d'autres fruits de Climat chaud, notamment la banane. Mais elles possèdent des caractéristiques climatiques et topographiques particulières qui rendent la production de vin possible.

Les grands vins rouges du Domaine Lava

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Lava

Les vins rouge du Domaine Lava s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, pâtes à la bolognaise ou tajine de veau, carottes et abricots secs.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Lava

En bouche le vin rouge du Domaine Lava est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Lava

  • 0avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Lava

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Peloursin

Le Peloursin est un cépage ancien de la Vallée du Grésivaudant, en Isère. Ses grappes ont une taille moyenne. Celles-ci sont conico-cylindriques, compactes et ailées. Elles ressemblent énormément à celles du durif, duquel il est le géniteur naturel.Ses baies, plutôt grosses sont recouvertes d'une peau mince noir bleuté ou rarement gris. Le péloursin est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’occupe plus que la moitié d’un hectare et il n’est presque plus multiplié. Ce cépage débourre tardivement. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque.Les raisins peuvent être cueillis à partir du vingtième jour après la vendange du chasselas. Le port du Peloursin est quelque peu couché. Ce cépage est très vigoureux et peut devenir très productif avec les années puisque ses souches deviennent de plus en plus volumineuses. Encore faut-il le protéger du black-rot et de la pourriture grise car il les craint tout particulièrement. Le vin issu du péloursin a une assez belle couleur, astringent mais qui reste ordinaire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Lava

Une route des vins de prévue dans la région des Iles Canaries ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lava.

Découvrez le cépage: Muscat of Alexandria

Le Muscat of Alexandria est un raisin et un cépage très prisé, largement planté dans presque toutes les régions viticoles du monde. Il est de type Muscat Blanc, plus particulièrement le type Muscat Frontignan ou Muscat de St Jean, et est originaire du nord de l’Afrique du Nord. Ce cépage produit des vins blancs très aromatiques avec des notes très intenses de jasmin et d’agrumes. Ses bouchées sont très parfumées et si le cépage est bien mûr, on peut également y trouver des notes de musc et de raisin. Le Muscat of Alexandria à une teneur en sucre pour le vin relativement haute car ses bouchées du raisin sont très sucrées. Le cépage est également riche en acide malique qui lui donne un peu d’acidité. En conséquence, ce cépage produit des vins assez doux, gazeux et très aromatiques. Certains sont servis avec des desserts sucrés ou des apéritifs. Mais on peut également le servir avec des plats froids et de la cuisine asiatique. Enfin, le Muscat of Alexandria est reconnu pour son fort potentiel aromatique et ses arômes distinctifs, et il fait partie des raisins blancs les plus anciens et les plus populaires dans le monde de la vinification.

Actualités du Domaine Lava et des vins de la région

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Le mot du vin: Dépouillé

Se dit d'un vin généralement trop vieux qui a perdu sa couleur, son volume et sa puissance.

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