Le Domaine Lavau de Rhône méridional en Vallée du Rhône

Domaine Lavau
Le domaine propose 31 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Lavau
Il est classé au top 377 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Rhône méridional dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Lavau fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Lavau est renommé pour ses prestigieuses vignes qui produisent certains des meilleurs vins de la Vallée du Rhône méridional en France. Situé dans une région de grande beauté naturelle, ce domaine s'étend sur de vastes hectares de terres viticoles verdoyantes. La famille Lavau dirige ce domaine depuis plus de 50 ans, continuant une tradition viticole qui s'étend sur plusieurs générations et s'engageant à produire des vins d'exception qui reflètent le riche terroir de la région du Rhône. La passion et l’expérience de cette famille se reflètent dans le soin attentionné qu'elle apporte à chaque étape de la production de vin, de la culture consciente de la vigne à l'élaboration minutieuse du vin. Le domaine est reconnu pour ses cépages classiques de la région Rhône, tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui sont soigneusement cultivés dans leur vignoble. Ces variétés sont à l'origine des vins rouges profonds et complexes du domaine, qui sont connus pour leur structure riche, leurs saveurs de fruits mûrs et leurs notes épicées. Le domaine produit également des vins blancs élégants et parfumés à partir de variétés comme le Viognier et le Grenache blanc. L'engagement du Domaine Lavau envers la durabilité est une autre caractéristique marque de ce vignoble. Ils cultivent leurs vignes en respectant et préservant l'environnement naturel qui donne à leurs vins leur caractère unique et distinctif. Les méthodes de vinification utilisées au domaine sont également conçues pour minimiser leur impact environnemental tout en maximisant la qualité du vin. Une visite au Domaine Lavau offre une expérience viticole des plus enrichissantes. Les visiteurs peuvent se promener dans les vignobles pittoresques, visiter les caves historiques et déguster une sélection de leur gamme de vins dans leur salle de dégustation accueillante.

Top des meilleurs vins du Domaine Lavau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lavau à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lavau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lavau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Lavau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Lavau

Les vins blanc du Domaine Lavau s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la moutarde, sardines à la marocaine ou blancs de poulet à la franc comtoise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Lavau

Au nez le vin blanc du Domaine Lavau révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou pêche et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, floral. En bouche le vin blanc du Domaine Lavau est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Lavau

  • 0avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Lavau

  • Viognier
  • Marsanne
  • Sauvignon Blanc
  • Roussanne
  • Chardonnay
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole de Rhône méridional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins rouges du Domaine Lavau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Lavau

Les vins rouge du Domaine Lavau s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de gigot d'agneau cuit au yaourt / tave kosi (albanie), ballotine de poulet au jambon et aux champignons ou poulet massala.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Lavau

Au nez le vin rouge du Domaine Lavau révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Lavau est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Lavau

  • 2013avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Lavau

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rosés du Domaine Lavau

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Lavau

Les vins rosé du Domaine Lavau s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poulet cocotte grand-mère, agneau sauce gombo ou quiche aux épinards et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Lavau

Au nez le vin rosé du Domaine Lavau révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou cerise et parfois aussi des arômes d'agrume, framboise ou minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Lavau

  • 2014avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Lavau

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Clairet

Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.

Les grands vins doux naturels du Domaine Lavau

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Lavau

Les vins doux naturel du Domaine Lavau s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poulet curry et oignons ou brownies aux noix.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Lavau

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Lavau

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lavau.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Clairet

Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.