Le Domaine Les Païssels de Saint-Chinian en Languedoc-Roussillon

Domaine Les Païssels
Le domaine propose 5 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 24 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Saint-Chinian dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Les Païssels fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Domaine Les Païssels est un vignoble réputé de Saint-Chinian, dans le dernier coin sauvage du département de l’Hérault en France. Cet endroit produit des vins méditerranéens d’une qualité exceptionnelle. La propriété est située sur les contreforts de l'Aigoual, une montagne sacrée des Cévennes qui est entourée de vignes aux pentes douces. Les raisins sont cultivés biologiquement sur un terroir riche en variétés méditerranéennes. Le vignoble bénéficie ainsi d’un ensoleillement maximal, mais bénéficie aussi de la brise marine qui lui donne sa saveur unique. Les vins que produit Les Païssels sont réputés pour leur saveur riche et raffinée. Ils sont profondément expressifs, avec des notes de fruits rouges, de fleurs, d'épices et de herbes aromatiques méditerranéennes. Ils se marient également bien avec les cuisine régionale, en particulier avec les plats de fruits de mer. Le domaine produit des vins blancs, rouges ou rosés, en utilisant uniquement les cépages traditionnels tels que le Grenache, le Carignan, le Sauvignon et le Cinsault. Tous les vin ont été élevés en fûts de chêne et sont étiquetés de manière soignée. Les vins sont également naturellement sans sulfites, ce qui permet aux consommateurs de profiter pleinement des arômes et saveurs uniques sans craindre aucun effet secondaire. Les visiteurs sont toujours les bienvenus chez Domaine Les Païssels, où ils pourront déguster les vins sur place tout en découvrant la beauté de la région environnante. C’est ici, au cœur de Saint-Chinian, que vous trouverez ce vignoble qui enrichit votre passion pour le vin par le biais de ses produits frais et raffinés.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Païssels

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Païssels à Saint-Chinian parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Païssels. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Païssels avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Païssels

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Païssels

Les vins rouge du Domaine Les Païssels s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou rôti de veau au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Païssels

Au nez le vin rouge du Domaine Les Païssels révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & naturel ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Les Païssels est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Païssels

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Païssels

  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Saint-Chinian

Saint-Chinian est une appellation de la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle est située entre le Minervois et les Faugeres, qui produisent des styles similaires de vin rouge robuste à partir de raisins similaires et dans un paysage similaire. Elle est également voisine de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, qui produit des vins blancs Doux. Par conséquent, la diversité de la région du Languedoc est bien démontrée dans cette petite zone.

Le titre d'AOC Saint-Chinian a été créé en 1982, uniquement pour les vins rouges et rosés. En 2005, des vins blancs ont été introduits dans l'appellation, à base de Grenache Blanc, Marsanne et Roussanne. Le Carignan macéré carboniquement caractérisait autrefois la production de Saint-Chinian, mais il est progressivement remplacé par des vins plus complexes produits à partir de Syrah, Grenache et Lladoner Pelut. De même, la quantité de vin blanc augmente.

Le titre couvre également les vins rosés Frais et secs de Saint-Chinian, produits à partir de nombreuses combinaisons des cépages rouges et blancs autorisés. L'appellation est située à l'extrémité sud du Massif Central (zone de basses montagnes au centre de la France méridionale) et au nord des plaines côtières qui s'abaissent progressivement vers la mer. Le terrain autour de la ville de Saint-Chinian est d'une altitude variable, de 100 à 200 mètres. Il est constitué de schistes plus légers et plus meubles dans les zones les plus élevées et de sols à dominante argileuse et calcaire dans les zones plus basses.

Les grands vins rosés du Domaine Les Païssels

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Païssels

Les vins rosé du Domaine Les Païssels s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Païssels

  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Païssels

  • Cinsault

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Païssels

Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Chinian ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Païssels.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .