Le Domaine Sauvella fait parti des domaines à suivre à Costers del Segre. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Costers del Segre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sauvella à Costers del Segre parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sauvella. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sauvella avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Sauvella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, soupe chinoise à la poule ou escalope à la normande.
En bouche le vin rouge du Domaine Sauvella est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Costers del Segre se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Cérvoles et le Domaine Tomàs Cusiné y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Costers del Segre sont les Cabernet-Sauvignon, Tempranillo et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Costers del Segre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, figue ou tropical et parfois aussi des arômes de crème, fruits sechés ou fruits noirs.
En bouche du Costers del Segre est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 60 domaines et châteaux dans la région du Costers del Segre, produisant 326 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Costers del Segre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Les vins blanc du Domaine Sauvella s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Cépage Sumoll (Vitis Vinifera), aussi connu comme Xarel·lo Blanc ou Xarelo-L'Enfer, est connu depuis des centaines d'années et est reconnu comme un cépage de renommée. Originaire de la Catalogne (Espagne), le Sumoll est l'un des rares cépages qui peut pousser à des altitudes allant jusqu'à 500 mètres et à des températures modérées. Sa capacité à résister à la pauvreté des sols et aux aléas météorologiques en fait un cépage très polyvalent et dynamique. Le Sumoll est un cépage avec une structure géometrique inhabituelle qui lui est propre. Sa tige longue et épaisse est un facteur important pour sa capacité à résister à la chaleur intense et à l'altitude élevée. C'est aussi un facteur déterminant pour le cycle de maturation et le rendement très élevé des raisins. Le Sumoll a une fine couche de pulpe et le goût de la baie est léger, doux et arômatique, avec une légère note acidulée. Le Sumoll est un cépage tannique auquel on attribue des arômes réglissés et plus terreux. Il est également utilisé comme un cépage lié à d'autres cépages pour donner du corps et de la structure à un vin. Le Sumoll se marie bien avec des préparations méditerranéennes à base d'herbes, de fromage, de risotto et de poisson, ainsi qu'avec des desserts tels que le fromage blanc et les tartes à la noix de coco. Le fruit est récolté à un stade optima de maturation pour un vin plus apprécié, avec des notes florales nettes et des saveurs de poire douce et de pêche.
Une route des vins de prévue dans la région de Costers del Segre ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sauvella.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Une grande famille, en noir, blanc et gris : originaire d’Espagne, le Grenache écrit ses lettres de noblesse sous le soleil méditerranéen et est honoré chaque année lors du concours des Grenaches du Monde. Zoom sur un cépage aux multiples facettes. Sous le soleil exactement, une ligne d’horizon de “gobelets” et de vignes au port dressé, plantées dans des sols caillouteux, bercées par les vents méridionaux, tutoyant parfois la Grande Bleue… Le Grenache raconte souvent la Méditerranée e ...
Natif de Mendionde, Vincent Damestoy a choisi de revenir à ses origines, il y a huit mois, pour ouvrir une nouvelle cave à vin et installer les bureaux de sa société Les vins de Vincent au 1 lotissement Larraidy. « C’est un lieu que je connais depuis l’enfance. C’était autrefois un entrepôt de Lur Berri. J’y venais avec mon père. J’ai cherché pendant quatre ans un local assez vaste pour pouvoir, aussi ...
Se dit d'un vin légèrement effervescent.
