Le Domaine Castell del Remei fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Costers del Segre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castell del Remei à Costers del Segre parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castell del Remei. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castell del Remei avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Castell del Remei s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, spaghetti au saumon simple ou emincé d'endives au jambon.
Au nez le vin rouge du Domaine Castell del Remei révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Castell del Remei est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Costers del Segre se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Cérvoles et le Domaine Tomàs Cusiné y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Costers del Segre sont les Cabernet-Sauvignon, Tempranillo et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Costers del Segre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, figue ou tropical et parfois aussi des arômes de crème, fruits sechés ou fruits noirs.
En bouche du Costers del Segre est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 60 domaines et châteaux dans la région du Costers del Segre, produisant 326 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Costers del Segre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Les vins effervescent du Domaine Castell del Remei s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes d'omelette aux violets, cannelés salés jambon fumé - comté ou riz sauté façon camerounaise.
Au nez le vin effervescent du Domaine Castell del Remei révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Castell del Remei est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Le Cépage Ull de Llebre est un cépage autochtone espagnol qui provient de la communauté autonome de la Région de Murcie. Il est principalement cultivé dans la zone du Vinalopo et dans des régions environnantes. Ull de Llebre est une variété dont les grappes sont petites et arrondies, de couleur brune à noire, et ses bourgeons sont hermaphrodites. Offrant une grande richesse en couleur et en arôme, Ull de Llebre produit des vins rosés avec des notes florales, des arômes fruités et une bonne acidité et longueur en bouche. La maturité optimale de Ull de Llebre se produit entre septembre et octobre. Les vins produits par Ull de Llebre sont liquoreux et structurés à la fois, avec des nuances d'épices douces et de fraise. Ces vins sont souvent servis avec des plats à base de fruits de mer, de viandes blanches et de légumes. Ull de Llebre est un cépage exclusivement espagnol et a été classé, en 2009, parmi les meilleurs cépages autochtones par l'Académie Nationale Espagnole des Œnologues.
Les vins blanc du Domaine Castell del Remei s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de salade de noël, phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Castell del Remei révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Castell del Remei est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Odeur agréable faisant référence le plus couramment à l'univers des fleurs.
Les vins rosé du Domaine Castell del Remei s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, soupe berbère du ramadan (harira) ou jambonneau à la fondue de poireaux.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de Costers del Segre ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castell del Remei.
Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.
