Le Domaine LYV de Pays d'Oc

Domaine LYV
Le domaine propose 6 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 79 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Pays d'Oc
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Le Domaine LYV fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Niché au cœur du beau Pays d'Oc, au sud de la France, le Domaine LYV se distingue comme une manifestation incontestée de l'art de la viticulture française. S'étendant sur une ampleur respectable, le domaine est un écrin de diversité, offrant une variété de vins qui reflètent le terroir riche et nuancé de la région. Ici, l'altération des saisons, l'abondance du soleil et la nature fertile du sol se combinent pour offrir des conditions idéales pour la culture du raisin. Les vignobles du Domaine LYV comprennent une gamme impressionnante de cépages, y compris le cabernet sauvignon, le merlot et le chardonnay, entre autres, tous méticuleusement cultivés pour produire des vins de grande qualité. Le Domaine LYV est bien plus qu'un simple producteur de vin. Il illustre une tradition viticole durable, où l'ancien monde rencontre le nouveau. Les techniques traditionnelles de vinification sont respectées et honorées, tout en étant complétées par une approche moderne et innovante. C'est cette fusion du passé et du présent qui confère à chaque bouteille produite par le domaine son caractère distinctif. Le château de LYV, qui est au cœur du domaine, est un point de repère pittoresque qui symbolise la richesse de l'histoire viticole de la région. Les caves souterraines abritent d'innombrables fûts de chêne, où les précieux jus de raisin sont patiemment élevés jusqu'à leur apogée. Le Domaine LYV est également engagé envers les pratices durables et l'environnement. Les vignobles sont entretenus en accord avec les principes de l'agriculture biologique, sans l'utilisation de pesticides ou d'engrais chimiques. Cette dévotion respectueuse pour l'environnement se reflète dans la saveur pure et authentique des vins du domaine.

Top des meilleurs vins du Domaine LYV

À la recherche des meilleurs vins du Domaine LYV à Pays d'Oc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine LYV. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine LYV avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine LYV

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine LYV

Les vins blanc du Domaine LYV s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes à l'italienne, quiche lorraine ou cordon bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine LYV

En bouche le vin blanc du Domaine LYV est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine LYV

  • 0avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine LYV

  • Sauvignon Blanc
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole de Pays d'Oc

Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.

Cinq départements distincts relèvent de l'IGP (l'Hérault, l'Aude, le Gard, les Pyrénées-Orientales et six communes du sud de la Lozère), qui est délimitée par des frontières administratives plutôt que géographiques. La dénomination couvre donc une grande variété de terrains, des chaînes de montagnes du sud du Massif Central aux plaines côtières de Camargue traversées par les rivières. Les vignobles se bousculent pour trouver leur place dans le paysage de Garrigue. Le Pays d'Oc a un Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers Doux.

La plupart des précipitations sont concentrées au printemps et à l'automne. Les vents secs et continentaux du nord-ouest apportent des influences rafraîchissantes aux vignobles, tout en réduisant la pression des maladies. Ces vents sont entrecoupés de vents chauds du sud qui peuvent apporter des pluies bien nécessaires. La diversité des terroirs de cette région est cependant très grande.

Les grands vins rosés du Domaine LYV

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine LYV

Les vins rosé du Domaine LYV s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à l'avocat, quiche aux courgettes ou verrines de poires au foie gras.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine LYV

Au nez le vin rosé du Domaine LYV révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine LYV est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine LYV

  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.59/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine LYV

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rouges du Domaine LYV

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine LYV

Les vins rouge du Domaine LYV s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de chili con carne, tourte viande et fromage ou délice d'agneau à la tomate et à la cannelle.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine LYV

Au nez le vin rouge du Domaine LYV révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine LYV est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine LYV

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine LYV

  • Grenache

Le mot du vin: Oenologue

Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue (et l'inverse aussi d'ailleurs !). Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie sont devenues indépendantes et possèdent leur propre filière universitaire. Apprendre à faire le vin nécessite un bon bagage chimique mais aussi, de plus en plus, une bonne connaissance de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses). D'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine LYV

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine LYV.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Actualités du Domaine LYV et des vins de la région

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