Le Domaine Maixei fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Dolceacqua à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Maixei à Dolceacqua parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Maixei. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Maixei avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Maixei s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), pâtes à la bolognaise ou navarin d'agneau à la marocaine.
Au nez le vin rouge du Domaine Maixei révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou floral. En bouche le vin rouge du Domaine Maixei est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Première DOC de Ligurie (1972) sur la Riviera du Ponente près de la frontière française, vignobles en terrasses vertigineuses (pentes jusqu'à 70 %, murets « maixei »), 300-600 m sur schistes, climat méditerranéen. Rossese signature exclusive en rouge roi (≥95 %, dit Rossese di Dolceacqua) : fin et parfumé aux notes de cerise rouge, framboise, fraise des bois, garrigue et touche florale rosée, tanins soyeux et fruit éclatant — apprécié par Napoléon. Mention Superiore. Perle ligure aérienne.
Les vins blanc du Domaine Maixei s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à l'italienne, fondue chinoise ou fondue savoyarde économe (mais succulente).
Au nez le vin blanc du Domaine Maixei révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Maixei est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage blanc rare et peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Les vins rosé du Domaine Maixei s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Cave dans laquelle sont conservées des bouteilles qui retracent l'historique d'un domaine, d'un cru, d'un vin exceptionnel, etc., et qui constituent une collection. Se dit également d'un lieu offrant à la dégustation un très large choix de vins servis au verre. Les oenothèques sont de plus en plus répandues dans les salons ouverts au public.
Une route des vins de prévue dans la région de Dolceacqua ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Maixei.
Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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