Le Domaine Mitchell fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Clare Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mitchell à Clare Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mitchell. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mitchell avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Mitchell s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de pigeons aux lardons et champignons, noix de saint jacques sur lit de poireaux ou wiener schnitzel ou escalope viennoise.
Au nez le vin blanc du Domaine Mitchell révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fumée ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Mitchell est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Clare Valley se situe dans la région du Mount Lofty Ranges en Australie du Sud en Australie. En bouche du Clare Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 260 domaines et châteaux dans la région du Clare Valley, produisant 1048 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Clare Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou champignon.
Les vins rosé du Domaine Mitchell s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Mitchell révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges.
Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rouge du Domaine Mitchell s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), brochettes d'agneau à l'orientale ou magrets de canard au miel rapides.
Au nez le vin rouge du Domaine Mitchell révèle souvent des types d'arômes de cerise, sous-bois ou chocolat et parfois aussi des arômes de poivre blanc, toasté ou menthe. En bouche le vin rouge du Domaine Mitchell est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Vin souple et gouleyant.
Les vins doux du Domaine Mitchell s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de crumble de saumon, coquilles de poisson ou clafoutis aux cerises express.
Au nez le vin doux du Domaine Mitchell révèle souvent des types d'arômes de miel, sous-bois ou végétal et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Les vins effervescent du Domaine Mitchell s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), agneau mariné au vin blanc ou baudroie (lotte) à la sétoise.
Au nez le vin effervescent du Domaine Mitchell révèle souvent des types d'arômes de mûre, chocolat ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs.
Vin sévère, mordant, caractérisé par un excès de tanins et d'acidité. Se dit souvent des vins jeunes manquant de fondu.
Une route des vins de prévue dans la région de Clare Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mitchell.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Transport, élevage, conservation et vieillissement du vin : contrairement au dicton, pour qu’on ait l’ivresse, le flacon importe ! La preuve avec les inventions du tonneau, de la barrique bordelaise… et de la bouteille. Bordeaux, qui doit décidément beaucoup aux Anglais, leur est aussi redevable de la mise au point d’un verre épais et fondu à la houille, qui lui donne une couleur sombre nécessaire au vieillissement du vin. Dès 1730, les verreries bordelaises comme Mitchell, cours de Verdun, prod ...
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À Bordeaux, la ville et le vin sont liés par une relation forte, presque intime qui se raconte au fil de l’histoire. Découvrez les trajectoires croisées de la ville et des paysages, ou comment d’un grand port de commerce est née une terre de vins mythiques. Sur des tables interactives, évoluez à travers Bordeaux à diverses époques, en vous « réincarnant » dans la statuette d’un personnage emblématique : artiste, habitant ou encore voyageur célèbre. Découvrez des lieux mythiques comme le port méd ...
Vin souple et gouleyant.
