Domaine MontelviniCollezione Serenitatis Asolo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Collezione Serenitatis Asolo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut du Domaine Montelvini
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Collezione Serenitatis Asolo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut de Domaine Montelvini de la région de Vénétie est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Collezione Serenitatis Asolo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut du Domaine Montelvini de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Collezione Serenitatis Asolo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Collezione Serenitatis Asolo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Collezione Serenitatis Asolo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut
Le Collezione Serenitatis Asolo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut du Domaine Montelvini s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux langoustines, quiche sans pâte brocolis et bleu ou blinis façon croque-monsieur.
Détails et informations techniques sur le Collezione Serenitatis Asolo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut du Domaine Montelvini
Découvrez le cépage: Lauzet
Le Lauzet constitue un cépage béarnais, faisant partie des AOC de Béarn et de Jurançon. Ce cépage a déjà failli disparaître vers la fin des années 80. Il n’occupait alors qu’une petite surface cultivée de 1 hectare en tout. Avec la diversité génétique et les multiples plantations qui ont été effectuées, il a pu atteindre, en 1994, les 4 ha.Les grappes et les baies du Lauzet sont toutes de petites tailles. En tant que cépage pyrénéen, il est doté d’un lobe médian. Le plant dispose d’un débourrement assez précoce qui intervient une semaine après le chasselas. Quant à sa maturité, il est de troisième époque. Ce cépage est fertile et un peu vigoureux.Il est légèrement sensible aux attaques de la pourriture grise. Le lauzet donne un vin dont la qualité est moyennement appréciable. Lorsqu’il est vinifié sec, il a une acidité adéquate. Il dégage des arômes de fruits et d’épices. On l'assemble souvent associé à d’autres cépages blancs des Pyrénées.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Collezione Serenitatis Asolo Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut du Domaine Montelvini sont 2015
Informations sur le Domaine Montelvini
Le Domaine Montelvini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 57 vins à la vente dans la région d'Asolo Prosecco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Asolo Prosecco
La région viticole d'Asolo Prosecco se situe dans la région du Prosecco en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Giusti et le Domaine Bele Casel y produisent principalement des vins effervescent, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Asolo Prosecco sont les Glera et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Asolo Prosecco révèle souvent des types d'arômes d'ananas, épices ou paille et parfois aussi des arômes de levure, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Païen
Voir savagnin.
